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嗅闻酒时，只能对酒（），不要（）。
参考答案
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考题
关于酒对药物代谢影响的说法中正确的是
A、酒只促进药物代谢B、酒只抑制药物代谢C、酒可促进或抑制药物代谢D、酒对药物代谢的影响只是通过影响肝微粒体酶的活性E、酒对药物代谢的影响只是通过影响肝非微粒体酶的活性
考题
关于酒对药物代谢影响的说法中正确的是A.酒只促进药物代谢
B.酒可促进或抑制药物代谢
C.酒只抑制药物代谢
D.酒对药物代谢的影响只是通过影响肝微粒体酶的活性
E.酒对药物代谢的影响只是通过影响肝非微粒体酶的活性
考题
在评酒过程中，下列步骤正确的是（）A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。B、当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气C、为确保嗅闻结果的准确，可把酒倒掉，放置10-15min后嗅闻空杯。D、在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。
考题
确定白酒空杯留香的方法是（）A、把杯中的酒倒掉，放置5—10min后嗅闻空杯B、把杯中的酒倒掉，放置10—15min后嗅闻空杯C、把杯中的酒倒掉，放置15—20min后嗅闻空杯D、把杯中的酒倒掉，放置20—25min后嗅闻空杯
考题
白酒的香气是通过鼻子判断确定的，下列评定步骤错误的是（）A、在嗅闻时按1、2、3、4、5顺序进行，辨别酒的香气和异香，做好记录B、按顺序嗅闻结束后，再按反顺序进行嗅闻。经反复后，综合几次嗅闻的情况，排出质量顺位C、再次嗅闻时，对香气突出的排列在前，香气小的、气味不正的排列在后D、当不同香型混在一起品评时，先对不同香型进行嗅闻，然后分出各编号属于何种香型
考题
用鼻子嗅闻白酒的香气时，应注意的是（）A、嗅闻时，可以对酒吸气，也可以呼气B、鼻子和酒杯的距离可以不一致，范围大致在2—3cmC、嗅闻时对香气突出的排列在前，香气小的牌列在后D、叹气量可忽大忽小，叹气不要过猛
考题
下列哪些饮酒礼仪是错误的（）。A、饮酒时通常平底杯拿中下部，高脚杯拿杯中上部B、饮白兰地时不要用手掌接触杯子底部，否则手掌温度会使酒升温C、饮用红葡萄酒时可以用手指轻轻握住杯柄，然后转动酒液，让酒与空气充分接触D、饮用两种以上的酒，从较高级别的酒开始E、饮用相同种类烈性酒，先由年代较远的酒开始
考题
下面关于红葡萄酒的话，哪一句是正确的（）。A、振动不会影响葡萄酒的品质B、传统摆放红酒的方式是将酒平放，这容易使酒氧化C、酒窖中存放时最好不要留下光线，否则葡萄酒容易变质D、红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化
考题
下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
考题
单选题下面关于红葡萄酒的话，哪一句是正确的（）。A
振动不会影响葡萄酒的品质B
传统摆放红酒的方式是将酒平放，这容易使酒氧化C
酒窖中存放时最好不要留下光线，否则葡萄酒容易变质D
红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化
考题
单选题下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A
香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B
将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C
开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D
开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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