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烹调师要自觉服从打荷派菜安排。
参考答案
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考题
烹调师在职业工作中应该做到积极进取，开拓创新，具体是要（）A、不断开发出健康、安全、好滋味的新菜点，丰富人们的饮食生活B、严格履行合同和协议，保持良好的个人形象C、视菜品质量如个人生命，把满足客人的需求看作自己的责任D、树立“烹调工作讲科学、重研究”的思想
考题
在日常工作中，烹调师以下行为错误的是（）。A、烹调师应遵守卫生法规，养成良好的卫生习惯，重视客人的身体健康和饮食安全，确保食品卫生B、烹调师要有大胆气派，不受合同和协议的约束C、烹调师应严格遵守国家保护濒危动植物的法令，任何情况下拒烹受保护的动植物D、烹调师应带头遵守行规店规，自觉遵守企业规章制度、纪律
考题
单选题男(nán)：服(fú)务(wù)员(yuán)，我(wǒ)们(men)想(xiǎng)再(zài)要(yào)一(yī)个(gè)菜(cài)。女(nǚ)：好(hǎo)的(de)，您(nín)要(yào)什(shén)么(me)菜(cài)？问(wèn)：男(nán)的(de)向(xiàng)服(fú)务(wù)员(yuán)要(yào)什(shén)么(me)？A
菜(cài)B
米饭(mǐfàn)C
水果(shuǐguǒ)
考题
单选题关于冀菜中的冀中南派表述错误的是（）。A
冀中南派是冀菜中最大的流派B
冀中南派以保定为代表区域C
冀中南派的代表菜有扒熊掌、烤全鹿等D
冀中南派中的直隶官府菜堪称中国官府菜的“活化石”
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