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动物肉品中不得检出（）。

  • A、志贺菌
  • B、微球菌
  • C、乳酸杆菌
  • D、嗜盐杆菌
  • E、黄色杆菌

参考答案

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考题 腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加肉制品中多氯联苯的主要来源A.工业三废B.饲料霉变C.动物养殖中兽药残留D.肉品流通中污染E.食品加工中添加请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 动物性食品中不得检出（ ）A、乳酸杆菌B、志贺氏菌C、嗜盐杆菌D、产碱杆菌E、克雷伯氏菌
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考题 ()、微生物及肉品检验知识等是专业知识指导的内容。 A、动物饲养B、疫病诊断C、肉品加工D、食品保藏
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考题 畜禽肉品中不得检出( )A.微球菌B.乳酸杆菌C.嗜盐杆菌D.单核细胞增生性李斯特菌E.大肠菌群
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考题 食肉传染是指（）。A、由于接触患病动物产品或食用了病死动物肉品而造成人和动物患病的传染B、动物之间相互传染C、疫区来的动物产品引起传播
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考题 生猪屠宰同步检疫合格的，官方兽医小李应履行（）职责。A、出具《动物检疫合格证明》B、加盖检疫验讫印章C、对分割包装的肉品加施检疫标志D、鉴定肉品质量
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考题 官方兽医为屠宰场屠宰的肉品开具动物检疫合格证明的前提条件是（）A、有肉品品质检验合格证明B、经检疫合格C、检疫标志齐全D、有检疫标识
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考题 以下药品在农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定的允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物有（）。A、氯丙嗪B、安定C、地美硝唑D、氯霉素
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考题 鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源（）A、工业三废B、饲料霉变C、动物养殖中兽药残留D、肉品流通中污染E、食品加工中添加
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考题 新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）A、工业三废B、饲料霉变C、动物养殖中兽药残留D、肉品流通中污染E、食品加工中添加
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考题 肉制品中多氯联苯的主要来源（）A、工业三废B、饲料霉变C、动物养殖中兽药残留D、肉品流通中污染E、食品加工中添加
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考题 在药品卫生标准中要求含动物组织（包括提取物）及动物类原药材粉（蜂蜜、王浆、动物角、阿胶除外）的口服给药制剂不得检出（）A、绿脓杆菌B、大肠埃希菌C、沙门菌D、破伤风杆菌E、酵母菌
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考题 《医院感染管理规范》中规定的对灭菌物品进行消毒、灭菌效果监测的卫生学标准是（）。A、不得检出细菌繁殖体B、不得检出细菌芽孢C、不得检出致病微生物D、不得检出任何微生物
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考题 新鲜猪肉具有强烈的鱼腥味的主要来源（）A、工业三废B、饲料霉变C、动物养殖中兽药残留D、肉品流通中污染E、食品加工中添加
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考题 试述高温处理动物肉品的方法。
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考题 下列（）药物允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。A、氯丙嗪B、克伦特罗C、沙丁胺醇D、己烯雌酚
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考题 中药药品卫生标准对口服药品的要求为（）.A、不得检出绿脓杆菌B、不得检出金黄色葡萄球菌C、不得检出大肠杆菌D、不得检出活螨E、含动物药及脏器的药品同时不得检出沙门菌
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考题 单选题肉制品中多氯联苯的主要来源（）A 工业三废B 饲料霉变C 动物养殖中兽药残留D 肉品流通中污染E 食品加工中添加
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考题 填空题动物性食品中的不安全因素包括人兽共患病、（）、食物中毒菌、肉品腐败、化学残毒、添加剂。
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考题 问答题试述高温处理动物肉品的方法。
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考题 多选题中药药品卫生标准对口服药品的要求为（）A不得检出绿脓杆菌B不得检出金黄色葡萄球菌C不得检出大肠杆菌D不得检出活螨E含动物药及脏器的药品同时不得检出沙门菌
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考题 单选题动物肉品中不得检出（　　）。A 志贺菌B 微球菌C 乳酸杆菌D 嗜盐杆菌E 黄色杆菌
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考题 多选题畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定（）。A建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度，记录保存期限不少于两年；B对熟制的肉品，在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。C对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证。D畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂、点。
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考题 单选题鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源（）A 工业三废B 饲料霉变C 动物养殖中兽药残留D 肉品流通中污染E 食品加工中添加
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考题 单选题食肉传染是指（）。A 由于接触患病动物产品或食用了病死动物肉品而造成人和动物患病的传染B 动物之间相互传染C 疫区来的动物产品引起传播
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