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试述高温处理动物肉品的方法。


参考答案

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考题 试述动物检疫的结果处理?

考题 确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀,肉品经高温后可以食用。此题为判断题(对,错)。

考题 ()、微生物及肉品检验知识等是专业知识指导的内容。 A、动物饲养B、疫病诊断C、肉品加工D、食品保藏

考题 试述屠宰动物的宰前检疫的方法

考题 经肉品品质检验不合格的生猪产品应当( ),并如实记录处理情况。A.丢弃B.在动物检疫员的监督下,按照有关规定处理C.根据厂长安排,进行处理D.在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理

考题 按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)的规定,病害动物和病害动物产品的处理方式包括()两种方式。A、销毁B、化制C、高温处理D、无害化处理

考题 销毁处理动物和产品的方法具体有()。A、焚烧B、深埋C、高温D、发酵

考题 对检疫不合格的动物、动物产品的无害化处理方法通常有()。A、盐腌B、冷冻C、产酸D、高温E、消毒

考题 要通过高温处理、熏蒸及各种消毒方法来对动物尸体进行无害化处理,也可通过掩埋或焚烧等方法处理。

考题 按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)的规定,病害动物和病害动物产品消毒操作方法包括()。A、高温处理法B、盐酸食盐溶液消毒法C、过氧乙酸消毒法D、碱盐液浸泡消毒法

考题 经检疫不合格的动物、动物产品,无法做无害化处理的予以()。A、销毁B、冷藏C、高温处理D、丢弃

考题 确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀,肉品经高温后可以食用。

考题 按照《病害动物和动物产品生物安全处理规程》的规定在操作方法上消毒分()种。A、高温处理法B、煮沸消毒法C、盐酸食盐消毒法D、碱盐溶液浸泡消毒E、过氧乙酸消毒法

考题 腌肉品质判定方法。

考题 试述水产动物育种方法?

考题 《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)的规定,病害动物及其产品无害化处理中消毒方法不包括()。A、高温B、碱盐液浸泡C、化制D、煮沸

考题 按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)的规定,染疫动物皮毛适用于()操作方法。A、高温处理法B、盐酸食盐溶液消毒法C、过氧乙酸消毒法D、碱盐液浸泡消毒法

考题 经检疫不合格的动物,动物产品,无法做无害化处理的予以()。A、冷藏B、销毁C、高温处理

考题 问答题试述高温处理动物肉品的方法。

考题 判断题确检狂犬病的病畜采取不放血的方法扑杀,肉品经高温后可以食用。A 对B 错

考题 多选题按照《病害动物和动物产品生物安全处理规程》的规定在操作方法上消毒分()种。A高温处理法B煮沸消毒法C盐酸食盐消毒法D碱盐溶液浸泡消毒E过氧乙酸消毒法

考题 多选题对检疫不合格的动物、动物产品的无害化处理方法通常有()。A盐腌B冷冻C产酸D高温E消毒

考题 单选题经检疫不合格的动物、动物产品,无法做无害化处理的予以()A 销毁B 冷藏C 高温处理

考题 单选题经肉品品质检验不合格的生猪产品应当(),并如实记录处理情况。A 丢弃B 在动物检疫员的监督下,按照有关规定处理C 根据厂长安排,进行处理D 在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理

考题 判断题要通过高温处理、熏蒸及各种消毒方法来对动物尸体进行无害化处理,也可通过掩埋或焚烧等方法处理。A 对B 错

考题 填空题二氧化碳致昏法是目前在大动物宰杀时最为先进的一种方法,采用这种方法动物无紧张感,可以减少体内的()消耗,有利于肉品质量。

考题 多选题销毁处理动物和产品的方法具体有()。A焚烧B深埋C高温D发酵