考题
预防四季豆食物中毒方法主要是（ ）。A.炒熟煮透
B.尽量不吃四季豆
C.选择无毒四季豆
D.和其他蔬菜一起食用
考题
下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。A、食用未煮透的牛肉B、食用未煮透的汉堡肉饼C、吃蟑螂爬过的剩菜D、吃未煮透的虾
考题
在家庭中烹调扁豆应当（）。A、用开水焯后凉拌B、烧熟煮透C、急火爆炒
考题
生食或吃没有炒熟的扁豆、毛豆、蚕豆等豆类蔬菜，容易造成食物中毒，其中含有（）物质不是造成中毒的原因。A、皂素B、血球凝聚素C、B族维生素D、抗胰蛋白酶
考题
扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。
考题
逾越节的羊羔要（）吃。A、煮了B、蒸了C、烧了D、烤了
考题
为预防扁豆中毒，集体食堂在加工扁豆时应注意做到（）A、颜色由青绿变灰褐色B、尝起来没有豆腥味C、烧熟煮透
考题
发芽马铃薯能否食用（）A、能吃B、炒熟了吃C、不能吃D、可以去芽后吃
考题
饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A、稍微加热B、彻底加热C、直接取食
考题
关于超过保质期的食品，以下说法正确的是：（）A、只要看起来没坏，就可以吃B、只要煮熟煮透后，就可以吃C、不能吃
考题
发现病死禽畜，应做到：（）。A、不宰杀，不加工B、不出售，不运输C、不食用D、煮熟煮透可以吃
考题
制作黄油扁豆时，扁豆应先放入沸水中煮软后，再加工。
考题
问答题可以吃醉虾、生螃蟹或者未煮透的海鲜吗？
考题
多选题发现病死禽畜，应做到（）A不宰杀，不加工B不出售，不运输C不食用D煮熟煮透可以吃
考题
单选题关于超过保质期的食品，以下说法正确的是（）A
只要看起来没坏，就可以吃B
只要煮熟煮透后，就可以吃C
不能吃
考题
单选题饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A
稍微加热B
彻底加热C
直接取食
考题
单选题为预防扁豆中毒，集体食堂在加工扁豆时应注意做到（）A
颜色由青绿变灰褐色B
尝起来没有豆腥味C
烧熟煮透
考题
单选题发芽马铃薯能否食用（）A
能吃B
炒熟了吃C
不能吃D
可以去芽后吃