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“节约蛋白质”就是少吃蛋白质多摄入碳水化合物。最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成减少蛋白质作为能量消耗在摄取必需氨基酸的同时一定要有足够的碳水化合物的供应即可节约这部分蛋白使其用于体内蛋白质的代谢更新。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
合成氨基酸特性与20种标准氨基酸不同,将这些合成氨基酸整合进入蛋白质中,可以系统地改变蛋白质的结构和生物学特性。然而,到目前为止研究人员只能做到一次将一个合成氨基酸整合进一个蛋白质中,因此一次只能改变蛋白质的一种特性。下列哪项是以上论述所需要的前提?A.改变蛋白质的结构,就可以改变蛋白质的生物学特性B.研究人员一次只能改变一个蛋白质的结构C.一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种结构D.一个合成氨基酸只能改变蛋白质的一种特性
考题
糖尿病时,蛋白质代谢异常的表现是A.肌肉组织摄取成酮氨基酸,合成蛋白质能力减弱B.成酮氨基酸降低C.蛋白质分解减弱,出现正氮平衡D.肌肉组织摄取成酮氨基酸,合成蛋白质能力增强E.蛋白质合成增强
考题
急性肝功能衰竭时,患儿的营养支持应是()A、以碳水化合物为主提供足够热卡,限制脂肪摄入和减少蛋白质的供给B、以碳水化合物为主提供足够热卡,限制脂肪摄入和增加蛋白质的供给C、若患儿能进食,可以牛奶喂养以增加热卡D、静脉中应减少蛋白质的输入,增加支链氨基酸的输入E、每天的热卡不低于60kJ/kg
考题
单选题食物蛋白质的生物学价值主要取决于( )。A
蛋白质的必需氨基酸总量B
蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值C
蛋白质的必需氨基酸比值D
储留氮与摄入氮比值E
蛋白质的必需氨基酸含量和比值
考题
填空题由于老年人蛋白质合成能力差,摄入的蛋白质利用率低,因此所摄入的蛋白质应是()。
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