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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（ ）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

A.脂肪

B.氨基酸

C.维生素

D.碳水化合物

参考答案

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考题 下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A.能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A
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考题 蛋白质分解的产物是()。A.氨基酸B.碳水化合物C.维生素D.脂肪
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考题 膳食蛋白质中非必需氨基酸具有节约蛋氨基酸作用的是()。 A.半胱氨基酸B.酪氨酸C.丝氨酸D.精氨酸
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考题 氨基酸的主要功能是()。 A.提供能量B.合成蛋白质C.合成维生素D.合成脂肪E.传递信息
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考题 人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能合成，所以要由( )蛋白质来提供。A.水B.维生素C.食物D.脂肪
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考题 膳食结构划分的标准，是根据（ ）在膳食中的供给量。A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.能量E.维生素
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考题 “节约蛋白质”就是少吃蛋白质多摄入碳水化合物。最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成减少蛋白质作为能量消耗在摄取必需氨基酸的同时一定要有足够的碳水化合物的供应即可节约这部分蛋白使其用于体内蛋白质的代谢更新。此题为判断题(对，错)。
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考题 急性肝功能衰竭时，患儿的营养支持应是A．以碳水化合物为主提供足够热卡，限制脂肪摄入和减少蛋白质的供给B．以碳水化合物为主提供足够热卡，限制脂肪摄入和增加蛋白质的供给C．若患儿能进食，可以牛奶喂养以增加热卡D．静脉中应减少蛋白质的输入，增加支链氨基酸的输入E．每天的热卡不低于60 kJ／kg
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考题 为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为（） A. 蛋白质互补作用 B. 氨基酸限制作用 C. 建立氨基酸模式 D. 蛋白质修饰作用
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考题 由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多(　　)。A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.酒精 E.混合膳食
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考题 碳水化合物的主要功能不包括( )。A.节约蛋白质和抗生酮作用 B.供给和储存能量 C.构成组织及重要的生命物质 D.提供人体必需氨基酸 E.解毒作用
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考题 碳水化合物的主要功能为（　　）。 A.供给和储存能量 B.构成组织及重要的生命物质 C.节约蛋白质和抗生素作用 D.解毒作用 E.提供人体必需氨基酸
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考题 下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（　　）。A.能量、蛋白质、钙、铁、锌、叶酸 B.脂肪、碳水化合物、维生素B2、铜 C.蛋白质、脂肪、钾、钙 D.必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素B12
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考题 为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有( )A.供给足够的能量 B.利用蛋白质的互补作用 C.提高蛋白质的消化率 D.供给更多的蛋白质 E.供给大量的维生素
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考题 以蛋白质的形式供给的是A.葡萄糖 B.果糖 C.维生素 D.脂肪乳 E.氨基酸
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考题 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 （）是指必须由膳食蛋白质供给的氨基酸。
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考题 膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 脂肪乳剂是胃肠外营养中一种提供能量、生物合成碳原子及（）的静脉制剂。A、蛋白质B、碳水化合物C、氨基酸D、多种维生素E、必需脂肪酸
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考题 凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。
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考题 下列属于糖在人体内的作用的有（）A、最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成；B、保护肝脏；C、解毒；D、构成人体的成分
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考题 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 急性肝功能衰竭时，患儿的营养支持应是（）A、以碳水化合物为主提供足够热卡，限制脂肪摄入和减少蛋白质的供给B、以碳水化合物为主提供足够热卡，限制脂肪摄入和增加蛋白质的供给C、若患儿能进食，可以牛奶喂养以增加热卡D、静脉中应减少蛋白质的输入，增加支链氨基酸的输入E、每天的热卡不低于60kJ/kg
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考题 填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 判断题膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。A 对B 错
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考题 多选题下列属于糖在人体内的作用的有（）A最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成；B保护肝脏；C解毒；D构成人体的成分
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