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填空题
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

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考题 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（ ）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。A.脂肪B.氨基酸C.维生素D.碳水化合物
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考题 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。
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考题 “节约蛋白质”就是少吃蛋白质多摄入碳水化合物。最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成减少蛋白质作为能量消耗在摄取必需氨基酸的同时一定要有足够的碳水化合物的供应即可节约这部分蛋白使其用于体内蛋白质的代谢更新。此题为判断题(对，错)。
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考题 食物蛋白质的互补作用是指A.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率 B.食用混合蛋白质，营养价值比单独食用单一蛋白质高 C.供给各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量 D.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值 E.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量
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考题 为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有( )A.供给足够的能量 B.利用蛋白质的互补作用 C.提高蛋白质的消化率 D.供给更多的蛋白质 E.供给大量的维生素
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考题 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 （）是指必须由膳食蛋白质供给的氨基酸。
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考题 膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白质D、混合膳食E、酒精
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考题 为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（）A、供给足够的能量B、利用蛋白质的互补作用C、提高蛋白质的消化率D、供给更多的蛋白质E、供给大量的维生素
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考题 食物中供给充足的糖，可以防止（）作为能量来源而消耗，使它发挥更重要的作用。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、水
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考题 对婴儿来说，有9种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给，称（）。
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考题 凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。
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考题 对婴儿来说，共有（）种氨基酸不能在体内合成，必须由膳食蛋白质供给。A、8  B、9  C、12  D、14
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考题 由于老年人机体能量消耗的逐渐减少，膳食（）的供给量也相应地逐渐减少。A、热能B、维生素C、矿物质D、蛋白质
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考题 下列属于糖在人体内的作用的有（）A、最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成；B、保护肝脏；C、解毒；D、构成人体的成分
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考题 不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）A、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B、蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C、蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％D、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为20％
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考题 tRNA的功能是（）。A、在蛋白质合成中作为模板B、参与组成蛋白质合成的机器—核糖体C、在蛋白质合成中携带转运氨基酸D、在DNA合成中作为模板
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考题 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 多选题为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（　　）。A供给足够的能量B利用蛋白质的互补作用C提高蛋白质的消化率D供给更多的蛋白质E供给大量的维生素
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考题 填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以减少蛋白质作为能量而消耗。
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考题 判断题膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。A 对B 错
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考题 填空题凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。
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考题 填空题对婴儿来说，有9种氨基酸不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给，称（）。
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考题 填空题（）是指必须由膳食蛋白质供给的氨基酸。
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考题 单选题非必需氨基酸指的是（　　）。A 蛋白质合成不需要B 体内不能合成C 并非机体必需D 不一定必须由食物供给E 并非蛋白质合成一定需要
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考题 多选题下列属于糖在人体内的作用的有（）A最大限度地把氨基酸用于蛋白质合成；B保护肝脏；C解毒；D构成人体的成分
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