考题
蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )A、大豆B、绿豆C、赤小豆D、豌豆
考题
当地只有小麦、玉米为主食，辅食中有下列豆类，您认为主食配以哪一种豆类最恰当A．芸豆B．赤豆C．绿豆D．蚕豆E．大豆
考题
一般制作豆沙馅的原料是()。
A.大豆B.绿豆C.蚕豆D.赤豆
考题
富含淀粉的食物有()A、大豆B、非大豆豆类C、薯类D、坚果
考题
杂豆包括______等。
A.黄豆B.芸豆C.绿豆D.大豆E.红小豆F.豌豆
考题
豌豆、蚕豆、绿豆等其他豆类中含有丰富的______。
A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维
考题
下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是______。
A.绿豆B.大豆C.赤豆D.豌豆
考题
下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。
A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆
考题
______又称青小豆、吉豆。
A.绿豆B.豌豆C.红豆D.莲子
考题
豆科作物主要有( )、蚕豆、豌豆、绿豆等。A.大豆B.豆薯C.马铃薯D.甘薯
考题
都是豆科作物。A.油菜、大豆、蚕豆B.绿豆、蚕豆、玉米C.大豆、蚕豆、绿豆D.大豆、绿豆、豆薯
考题
下列作物哪一个是属于粮油兼用作物( )。A.水稻B.绿豆C.大豆D.蚕豆
考题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（ ）。A.蚕豆、黄豆和青豆B.黄豆、黑豆和青豆C.芸豆、豌豆和黄豆D.绿豆、小豆和黑豆E.以上都不是
考题
豆类制馅常用品种有红小豆、绿豆和（）。A、扁豆B、豌豆C、大豆D、芸豆
考题
我国重要的豆类作物栽培种有：（）、（）、绿豆、小豆、蚕豆、饭豆等。
考题
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
考题
含淀粉最少的豆类是（）。A、大豆B、蚕豆C、绿豆D、小豆E、红豆
考题
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A、蚕豆、黄豆和青豆B、黄豆、黑豆和青豆C、芸豆、豌豆和黄豆D、绿豆、小豆和黑豆E、以上都不是
考题
（）都是豆科作物。A、油菜、大豆、蚕豆B、绿豆、蚕豆、玉米C、大豆、蚕豆、绿豆D、大豆、绿豆、豆薯
考题
豆类粮食中，哪种不宜多吃，吃多了容易胀气；一定要加热至者熟.（）A、蚕豆B、豌豆C、绿豆D、大豆
考题
中式面点工艺中常用豆类主要有（）。A、赤豆、绿豆、豌豆、扁豆B、大豆、蚕豆、绿豆、豇豆C、豌豆、赤豆、绿豆、大豆D、绿豆、四季豆、赤豆、扁豆
考题
最常用的豆类制馅品种有（）。A、红小豆，绿豆，四季豆B、红小豆，豇豆，绿豆C、红小豆，大豆，扁豆D、红小豆，绿豆，豌豆
考题
单选题含淀粉最少的豆类是（ ）。A
大豆B
蚕豆C
绿豆D
小豆
考题
单选题豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。A
豌豆B
大豆C
绿豆D
蚕豆E
豆浆
考题
单选题营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）A
蚕豆、黄豆和青豆B
黄豆、黑豆和青豆C
芸豆、豌豆和黄豆D
绿豆、小豆和黑豆E
以上都不是
考题
填空题我国重要的豆类作物栽培种有：（）、（）、绿豆、小豆、蚕豆、饭豆等。
考题
单选题含淀粉最少的豆类是（ ）。A
大豆B
蚕豆C
绿豆D
小豆E
红豆