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由于中小学生对维生素A的摄入普遍不足，而动物肝脏是维生素A含量最多的食物，故每周应摄入（ ）g动物肝脏。
参考答案
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考题
下列食谱编制原则及方法不正确的是( )。A.米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
B.标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C.肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
D.煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E.蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
考题
下列食谱编制原则及方法错误的是（）A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
考题
下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有（ ）A、膳食纤维摄入减少B、优质蛋白质摄入增加C、动物性食物摄入增加D、脂肪总量摄入增加E、维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平
考题
单选题下列食谱编制原则及方法不正确的是（）。A
煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏B
肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的C
米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多D
标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准E
蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡
考题
多选题维生素B2含量较丰富的食物是（）A精白米B乳类C玉米淀粉D动物肝脏E蛋黄
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