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题目内容 (请给出正确答案)
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.短链脂肪酸
D.胆固醇
E.二十二碳六烯酸

维生素D合成的材料是(  )。

参考答案

参考解析
解析:1.胆固醇是维生素D合成的材料。
2.膳食纤维被结肠菌分解利用时,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,进而缩短排便间隔时间和排便时间。
3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA,EPA是二十碳五烯酸,DHA是二十二碳六烯酸,EPA和DHA同属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。
4.米面中含量较低的氨基酸为赖氨酸。
5.大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
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考题 产气肠杆菌的生化反应是A.脲酶(-),鸟氨酸(+),赖氨酸脱羧酶(-),山梨醇发酵(+)B.脲酶(-),鸟氨酸(+),赖氨酸脱羧酶(-),山梨醇发酵(-)C.脲酶(-),鸟氨酸(-),赖氨酸脱羧酶(-),山梨醇发酵(+)D.脲酶(-),鸟氨酸(+),赖氨酸脱羧酶(+),山梨醇发酵(+)E.脲酶(+),鸟氨酸(+),赖氨酸脱羧酶(+),山梨醇发酵(-)

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