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可能含有N一亚硝基化合物的食物是A.糕点B.矿泉水C.酱油D.咸鱼SXB

可能含有N一亚硝基化合物的食物是

A.糕点

B.矿泉水

C.酱油

D.咸鱼

E.牛奶

参考答案

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考题 简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
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考题 盐酸丁卡因与亚硝酸钠作用形成的产物是()。A.重氮盐B.偶氮染料C.N-亚硝基化合物D.亚硝基苯化合物E.偶氮氨基化合物
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考题 体内合成N—亚硝基化合物的主要场所为A．口腔B．胃C．肠道D．肝脏E．膀胱
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考题 使用胺法生产焦糖色素可能含有A．4-甲基咪唑B．杂环胺C．多环芳烃D．N-亚硝基化合物E．二噁英
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考题 影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（ ）。A.化合物的种类与结构B.食物的加工与烹调方法C.化合物的剂量与摄入途径D.动物的种类E.以上都是
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考题 蒸馏酒中可能存在的有害物质是A．甲醇B．杂环胺C．镉D．黄曲霉毒素E．N-亚硝基化合物
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考题 啤酒中可能存在的有害物质是A．甲醇B．杂环胺C．镉D．黄曲霉毒素E．N-亚硝基化合物
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考题 N一亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N一亚硝基化合物A.仲胺B.酰胺C.伯胺D.叔胺E.季铵
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考题 合成N—亚硝基化合物，必须有何种物质存在A．胺类B．氮氧化物C．亚硝基化剂D．胺类与亚硝基化合物E．胺类与硝酸盐
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考题 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )A．黄曲霉毒素B．多环芳烃类化合物C．胺类D．N-亚硝基化合物E．黄曲霉菌
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考题 可能含有N-亚硝基化合物的食物是A．糕点B．矿泉水C．酱油D．咸鱼E．牛奶
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考题 可能含有N一亚硝基合物的食物是
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考题 体内合成N-亚硝基化合物的主要场所为A．口腔B．胃C．肠道D．肝脏E．膀胱
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考题 腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )A.多环芳烃类化合物 B.胺类 C.N-亚硝基化合物 D.黄曲霉菌 E.黄曲霉毒素
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考题 食物中的自然致癌物不包括( )。A.苏铁素 B.蕨类 C.N-亚硝基化合物 D.多环芳烃类化合物 E.黄樟素
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考题 食物中的自然致癌物除外( )。A.黄樟素 B.多环芳烃类化合物 C.苏铁素 D.N-亚硝基化合物 E.蕨类
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考题 以下几种物质中致癌性最强的是( )。A.多环芳烃化合物 B.农药 C.杂环胺类 D.黄曲霉毒素 E.N-亚硝基化合物
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考题 N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是A.肾 B.肠 C.肝 D.胃 E.口腔
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考题 化学性食物中毒的最常见致病因素是A.有机磷农药 B.有机氯农药 C.铅中毒 D.汞中毒 E.N-亚硝基化合物中毒
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考题 N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N.亚硝基化合物( )A.仲胺 B.酰胺 C.伯胺 D.叔胺 E.季铵
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考题 可能受到硝基化合物污染的食品是（）。A、馒头B、米饭C、豆腐D、咸鱼
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考题 单选题下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）A 腌肉B 酱油C 啤酒D 花生
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考题 问答题简述食物中N－亚硝基化合物的来源。
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