考题
描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
考题
干酪属于浓缩乳，营养价值极高，含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。 （ ）
考题
下列()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。
A.炼乳B.奶粉C.奶油D.计司
考题
奶油是从()中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。
A.鲜牛奶B.酸奶C.奶酪D.炼乳
考题
奶油是从()中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值 。
A.奶粉B.鲜牛奶C.猪油D.牛脂
考题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色()，乳香味浓。A.稠状液体B.糊状液体C.稀状液体D.透明液体
考题
鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，重质奶油的含脂率一般在()。A.40%~50%B.50%~60%C.60%~70%D.70%~80%
考题
西点的配料中加入乳制品后，可以提高制品的()产生香醇口感。A.药用价值B.营养价值C.利润价值D.食用价值
考题
初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳颜色黄而浓稠含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素有很高的营养价值。A.1天B.3天C.1周D.10天
考题
香油是由( )加工而成,营养价值高,香味浓醇。
A、花生B、白豆C、芝麻D、菜籽
考题
原料的食用价值是指它的营养价值、口味和( )等指标。A.色泽B.外形C.香味D.质地
考题
奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。判断对错此题为判断题(对，错)。
考题
鲜奶油是从牛奶中分离出来的( )。A.人造奶油B.乳清蛋白C.乳糖D.乳制品
考题
前列腺液外观为A.较稀薄、不透明的淡乳白色液体B.较稀薄、透明的无色液体C.较稀薄、混浊的黄色液体D.较浓稠、不透明的淡乳白色液体E.较浓稠、混浊的白色液体
考题
浓稠精液的颜色一般为（）A、白色B、灰色C、乳白色D、灰白色
考题
正常前列腺液应呈（）A、乳白色，较浓稠B、淡黄色，较浓稠C、淡黄色，较稀薄D、淡乳白色，较稀薄
考题
前列腺液外观为（）。A、较稀薄、不透明的淡乳白色液体B、较稀薄、透明的无色液体C、较稀薄、混浊的黄色液体D、较浓稠、不透明的淡乳白色液体E、较浓稠、混浊的白色液体
考题
初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳，颜色黄而浓稠，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有很高的营养价值。A、1天，B、3天，C、1周，D、10天。
考题
（）是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。A、炼乳B、奶粉C、奶油D、计司
考题
鲜奶油是从牛奶中分离出来的（）。A、人造奶油B、乳清蛋白C、乳糖D、乳制品
考题
奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。A、奶粉B、鲜牛奶C、猪油D、牛脂
考题
鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富的营养价值和食用价值。
考题
原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。A、色泽B、外形C、香味D、质地
考题
问答题描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别？
考题
单选题正常前列腺液应呈（）A
乳白色，较浓稠B
淡黄色，较浓稠C
淡黄色，较稀薄D
淡乳白色，较稀薄
考题
单选题前列腺液外观为（）。A
较稀薄、不透明的淡乳白色液体B
较稀薄、透明的无色液体C
较稀薄、混浊的黄色液体D
较浓稠、不透明的淡乳白色液体E
较浓稠、混浊的白色液体