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向氧化银中加入蛋白质以增加氧化银的稳定性，蛋白质可称为

A.触变胶

B.凝胶

C.保护胶

D.溶胶

E.亲水胶

参考答案

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考题 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时A.可使蛋白质稳定性增加B.可使蛋白质表面的净电荷不变C.可使蛋白质表面的净电荷增加D.可使蛋白质稳定性降低，易于析出E.对蛋白质表面水化膜无影响
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考题 高分子溶液剂加入大量电解质可导致A.高分子化合物分解B.产生凝胶C.盐析D.胶体带电，稳定性增加E.使胶体具有触变性
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考题 面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。 A.麦谷蛋白质B.麦清蛋白质C.麦球蛋白质D.谷胶蛋白
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考题 一定温度下静置时逐渐变为半固态，振摇后又恢复流动性，这种胶体为A.触变胶B.凝胶C.保护胶D.溶胶E.亲水胶
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考题 增加混悬剂稳定性的方法是() A、加入助悬剂B、加入润湿剂C、加入絮凝剂D、减小混悬微粒半径E、加入触变胶
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考题 下列关于触变胶的表述中，正确的为( )A．假塑性流体具有触变性B．触变胶可作助悬剂C．触变胶属于非牛顿流体D．触变胶属于牛顿流体E．塑性流体具有触变性
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考题 以下不属于二级氧化性物质的是( )A.亚硝酸钠B.氧化银C.重铬酸钠D.过氧化钠
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考题 氯化物检查中，加入硝酸是为了A．避免使单质银析出B．加速氯化银沉淀的生成C．产生较好的乳浊D．避免弱酸银盐的生成E．避免氧化银的生成
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考题 混悬剂中加入的触变胶是A.分散剂B.助悬剂C.防腐剂D.助溶剂E.增溶剂
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考题 将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时A．可使蛋白质稳定性增加B．蛋白质表面的净电荷不变C．可使蛋白质表面的净电荷增加D．可使蛋白质稳定性降低，易于析出E．对蛋白质表面水化膜无影响
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考题 不属于卤化银的是A．氟化银B．氯化银C．溴化银D．碘化银E．氧化银
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考题 一定温度下静置时逐渐变为半固态,振摇后又恢复流动性,这种胶体为A.触变胶B.凝胶SXB 一定温度下静置时逐渐变为半固态，振摇后又恢复流动性，这种胶体为A.触变胶B.凝胶C.保护胶D.溶胶E.亲水胶
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考题 向混悬剂加入触变胶作为稳定剂，它所起的作用是A.絮凝剂 B.助悬剂 C.润湿剂 D.润滑剂 E.反絮凝剂
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考题 胶液凝固成胶块的过程称为A.胶凝 B.切胶 C.闷胶 D.收胶 E.凝胶
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考题 将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时A．可使蛋白质稳定性增加 B．可使蛋白质表面的净电荷不变 B．可使蛋白质表面的净电荷增加 D．可使蛋白质稳定性降低，易于析出 E．对蛋白质表面水化膜无影响
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考题 将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是A.蛋白质稳定性增加B.蛋白质稳定性降低，易于沉出C.蛋白质表面的净电荷增加D.蛋白质表面的净电荷不变E.蛋白质开始变性
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考题 高分子溶液剂加入大量电解质可导致（）。A、高分子化合物分解B、产生凝胶C、盐析D、胶体带电，稳定性增加E、使胶体具有触变性
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考题 根据凝胶条件分，蛋白质凝胶主要有哪几种主要类型？主要胶凝条件与机理是什么？胶凝与蛋白质变性有何关系？
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考题 在蛋白质-水分散体系中加入少量的食盐，则一个结果将是（）A、降低蛋白质溶解度B、增加蛋白质溶解度C、蛋白质胶凝D、无变化
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考题 问答题根据凝胶条件分，蛋白质凝胶主要有哪几种主要类型？主要胶凝条件与机理是什么？胶凝与蛋白质变性有何关系？
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考题 单选题在蛋白质-水分散体系中加入少量的食盐，则一个结果将是（）A 降低蛋白质溶解度B 增加蛋白质溶解度C 蛋白质胶凝D 无变化
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