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5、人类通过微生物产生的食品有：

A．牛奶

B．豆浆

C．酸乳

D．黄瓜

参考答案和解析
C
更多 “5、人类通过微生物产生的食品有：A．牛奶B．豆浆C．酸乳D．黄瓜” 相关考题
考题 人类通过微生物生产的食品有A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黄瓜E、豆腐
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考题 如果食品受病原微生物污染，这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素，可引起()。A、食物变质B、食物中毒C、食物腐烂D、食物污染
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考题 微生物中使食品产生不良气味和味觉的酶为细胞外酶。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下面关于食品卫生微生物指标说法正确的有（）A、通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量B、通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果C、通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求D、能反应食品的清洁程度E、能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度
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考题 在日常生活中，人们通过微生物产生的食品是（）A、火腿B、酸乳酪C、牛奶D、黄瓜
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考题 食品卫生微生物常规检测项目有哪些？
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考题 食品产生腐败变质的三要素是（）。A、食品B、微生物C、环境D、温度
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考题 微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）
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考题 与食品有关的微生物有（）。
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考题 微生物在人类生产生活中扮演着什么角色？举例说明。
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考题 对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
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考题 包装食品的香味变化主要有如下几个方面：（），防止食品化学性变化产生的异臭、防止由微生物作用产生的异臭、防止包装材料本身产生的异臭和防止外界异臭的侵入。
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考题 人类利用的微生物及其代谢产物有（）、（）、（）、（）、（）等。
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考题 低温食品中微生物的影响是（）A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D、破坏酶活性，杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解
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考题 食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？
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考题 水分活度对食品中微生物、酶及食品成分的氧化有何影响？
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考题 人类通过微生物生产的食品有（）A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黄瓜
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考题 食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病？
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考题 微生物通过（）、（）和（）产生ATP
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考题 微生物污染食品的途径有哪些？应如何防止？
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考题 下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。A、豆腐B、啤酒C、酱油D、酸豇豆E、豆浆
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考题 多选题下面关于食品卫生微生物指标说法正确的有（）A通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量B通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果C通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求D能反应食品的清洁程度E能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度
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考题 问答题食品携带的微生物能引起哪些类型的人类疾病？
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考题 单选题人类通过微生物生产的食品有（）A 牛奶B 火腿C 酸乳酪D 黄瓜
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考题 单选题低温食品中微生物的影响是（）A 不产生有害的代谢产物B 抑制微生物生长繁殖和酶的活性C 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D 破坏酶活性，杀灭部分微生物E 防止食品自溶和分解
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考题 填空题对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
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考题 多选题食品产生腐败变质的三要素是（）。A食品B微生物C环境D温度
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考题 单选题在日常生活中，人们通过微生物产生的食品是（）A 火腿B 酸乳酪C 牛奶D 黄瓜
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