考题
中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。
A、主人B、主宾C、陪同D、副主宾
考题
中餐厅餐具中的电茶炉、鲜啤酒机属于( )。A.家具B.基本用具C.大型设备和家具D.大型设备
考题
中餐台面各种餐具、用具摆放布局合理、美观()。
A、自然随意B、紧密定位C、突出个性D、间距均等
考题
根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（）。A、公筷式B、分餐式C、自助式D、混餐式
考题
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
考题
零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿（）A、1.5厘米B、2厘米C、3厘米D、5厘米
考题
幼儿园为孩子分发西餐具，依据的原则是（）。A、文化、习俗B、中餐的搭配C、教师的喜好D、父母的要求
考题
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。
考题
中餐的餐具主要有（）。A、杯B、纸C、盘D、碟E、碗F、筷G、匙
考题
中餐宴请外国客人时，不能摆上刀叉等西式餐具。这会让客人觉得东道主不够地道，低估客人的素质，认为他们不会使用碗筷。
考题
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A、台布B、桌裙C、餐巾D、餐具
考题
西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）
考题
中餐宴会应该：（）A、吃中国菜B、用中国餐具C、行中国传统礼仪D、遵循中国饮食习惯
考题
中餐用具不包括（）。A、瓷质餐具B、木质餐具C、黄油碟D、勺垫
考题
中餐零点摆台餐具摆放骨碟距离桌沿（）厘米，骨碟上摆放口布花。A、1B、1.5C、2D、2.5
考题
中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。A、面包盘B、味碟C、黄油碟D、公筷
考题
以下选项中餐具的描述错误是（）。A、口汤碗应用一次换一次B、弄脏的餐具应立即更换C、上名贵菜前要更换餐具D、宾客没有用完的餐具可以更换
考题
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A、台布B、棉织品C、餐巾D、毛巾
考题
中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中，首先要做的重要工作是（）。A、领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等B、洗净双C、准备服务用品D、准备调味品
考题
多选题中餐的餐具主要包括：（）。A叉子B筷子C餐巾D勺子
考题
多选题下面哪些是中餐餐具？（）A勺子B叉子C筷子D盆子E碗
考题
判断题西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）A
对B
错
考题
单选题中餐围餐宴请时，湿毛巾和茶杯正确的摆放位置是（）A
餐具的左边是茶杯、右边是毛巾B
餐具的左边是毛巾、右边是茶杯C
毛巾和茶杯都在餐具的左边D
毛巾和茶杯都在餐具的右边
考题
单选题幼儿园为孩子分发西餐具，依据的原则是（）。A
文化、习俗B
中餐的搭配C
教师的喜好D
父母的要求
考题
多选题中餐宴会应该：（）A吃中国菜B用中国餐具C行中国传统礼仪D遵循中国饮食习惯