考题
白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。
A、酒头B、中段酒C、酒尾D、全部
考题
杂醇油指的是A．酒中的甲醇B．酒中的乙醇C．蒸馏酒中的甲醛D．蒸馏酒中高级醇的混合物E．油脂中存在杂质
考题
蒸馏酒在生产过程中可能产生的有害物质为______。
A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.亚硝胺
考题
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中( )含量较高有关。A、甲醛B、杂醇油C、醛类D、氢氰酸
考题
除去酒头、酒尾可降低A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氰苷E.铅
考题
白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.杂醇油E.铅
考题
降低蒸馏酒中的杂醇油最常用的方法是A.去除酒尾
B.加热破坏
C.沉淀
D.降低蒸馏温度
E.紫外线分解
考题
除去酒头、酒尾可降低（）A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、氰苷E、铅
考题
白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何用途？
考题
蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。A、氰化物B、醛类C、杂醇油D、铅
考题
蒸馏酒初馏分含（）多A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、氰苷E、铅
考题
以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了（）A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、汞E、铅
考题
杂醇油是一种有害的物质，存在于（）A、油脂B、动物油C、植物油D、蒸馏酒E、发酵酒
考题
降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）A、去除酒头酒尾B、加热破坏C、沉淀D、降低蒸馏温度E、紫外线分解
考题
酒尾中含有较多的（）香味物质，酸、酯含量较高，杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
考题
白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。A、酒头B、中段酒C、酒尾D、全部
考题
对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（）法测定白酒中杂醇油的含量
考题
降低杂醇油的方法是（）A、使用蛋白质含量低的原料B、延长贮存期C、控制蒸酒温度，去酒尾D、以上均是
考题
单选题杂醇油指的是（ ）。A
酒中的甲醇B
油脂中存在的杂质C
蒸馏酒中高级醇的混合物D
蒸馏酒中的甲醛E
酒中的乙醇
考题
问答题白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何用途？
考题
单选题杂醇油是一种有害的物质，存在于（ ）。A
油脂B
发酵酒C
植物油D
蒸馏酒E
动物油
考题
单选题蒸馏时去除“酒头”和“酒尾”，可降低白酒中（）含量。A
氰化物B
醛类C
杂醇油D
铅
考题
单选题杂醇油是指（ ）。A
酒中的甲醇B
酒中的乙醇C
油脂中存在的杂质D
蒸馏酒中的甲醛E
蒸馏酒中高级醇的混合物
考题
单选题白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。A
酒头B
中段酒C
酒尾D
全部
考题
单选题降低蒸馏酒中杂醇油最常用的方法是（）A
去除酒头酒尾B
加热破坏C
沉淀D
降低蒸馏温度E
紫外线分解
考题
单选题除去酒头、酒尾可降低（）A
甲醇B
杂醇油C
醛类D
氰苷E
铅
考题
单选题降低蒸馏酒中的杂醇油最常用的方法是（ ）。A
紫外线分解B
加热破坏C
沉淀D
降低蒸馏温度E
去除酒头酒尾
考题
单选题最常用来降低蒸馏酒中的杂醇油的方法是（ ）。A
去除酒头酒尾B
紫外线分解C
沉淀D
降低蒸馏温度E
加热破坏