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题目内容
（请给出正确答案）
支链淀粉和糖原分子中都含有
A．α-1,4-糖苷键
B．β-1,4-糖苷键
C．α-1,6-糖苷键
D．β-1,3-糖苷键
E．β-1,6-糖苷键
参考答案和解析
α—1,6—糖苷键;α—1,4—糖苷键
更多 “支链淀粉和糖原分子中都含有A．α-1,4-糖苷键B．β-1,4-糖苷键C．α-1,6-糖苷键D．β-1,3-糖苷键E．β-1,6-糖苷键” 相关考题
考题
下列有关淀粉的正确叙述是______。
A.根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉B.根据品种不同有生粉和淀粉C.支链淀粉和直链淀粉同时存在D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用E.木薯粉又称为生粉F.土豆粉又称为淀粉
考题
以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是（）。A、含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大B、谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、支链淀粉发生糊化需要的时间较长
考题
以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A
直链淀粉的分子量比支链淀粉大B
在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C
含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D
糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E
直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。A
直链淀粉B
变性淀粉C
改性淀粉D
螺旋状淀粉
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