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21、N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定，在通常条件下不易发生水解。亚硝酰胺的化学性质活泼，在酸性或碱性条件下（甚至在近中性环境下）均不稳定。
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考题
符合硝酸异山梨酯性质的是A、在中性和酸性条件下相对稳定，在碱性条件下迅速水解B、略有大蒜气味C、加强热或撞击也稳定D、在光照下可发生分子内的光化学歧化反应E、加水和硫酸，再加硫酸亚铁试液，接触面显棕色
考题
与Procaine性质不符的是（ ）A．具有重氮化一偶合反应B．与苦味酸试液产生沉淀C．具有酰胺结构易被水解D．水溶液在弱酸条件下较稳定，中性及碱性条件下易水解E．可与芳醛缩合生成Schiff's碱
考题
符合硝酸异山梨酯性质的是A.在中性和酸性条件下相对稳定，在碱性条件下迅速水解
B.略有大蒜气味
C.加强热或撞击也稳定
D.在光照下可发生分子内的光化学歧化反应
E.加水和硫酸，再加硫酸亚铁试液，接触面显棕色
考题
单选题叶绿素在（）条件下对热稳定。A
酸性B
碱性C
中性D
弱酸性
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