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霉变甘蔗产生嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统。

参考答案和解析
对
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考题 由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
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考题 霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的( )。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统
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考题 霉变甘蔗中毒主要损害人体中枢神经系统,严重者可留下神经系统后遗症。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 霉变甘蔗中毒主要损害味觉系统。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。 A.沙门菌食物中毒B.霉变甘蔗中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.赤霉病麦中毒
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考题 对神经系统和消化系统有较大损害的霉变甘蔗中毒的病原菌及其主要毒素是节菱孢霉和肠毒素。( )
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考题 霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒A．能吃，不能引起B．能吃，能引起C．不能吃，不能引起D．不能吃，能引起E．不能吃，一般不引起
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考题 3-硝基丙酸常见于( )霉变后产生的真菌毒素。A.花生B.小麦C.玉米D.甘蔗
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考题 霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。A.肝脏B.肾脏C.造血系统D.神经系统
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考题 霉变甘蔗中毒是由于甘蔗储存不当引起，发病多见于儿童。此题为判断题(对，错)。
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考题 霉变甘蔗中毒主要损害消化系统。( )
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考题 霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。A、消化系统B、中枢神经系统C、呼吸系统D、内分泌系统
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考题 甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。
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考题 由霉变甘蔗引起的食物中毒主要损害（）。A、肝脏B、肾脏C、中枢神经D、呼吸系统
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考题 对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）A、引起中毒的是一种神经毒素B、因霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒C、中毒症状以胃肠道症状为主D、患者预后良好
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考题 引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉产生的3一硝基丙酸主要损害人体的（）A、消化系统B、中枢神经系统C、呼吸系统D、内分泌系统
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考题 引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱疱霉产生的3-硝基丙酸主要损害人体的（）
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考题 霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）
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考题 春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？
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考题 单选题霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（　　）。[湖南省2014年5月二级真题]A 肝脏B 肾脏C 造血系统D 神经系统
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考题 问答题简述霉变甘蔗中毒及症状。
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考题 填空题霉变甘蔗中毒多发生在北方的春季。是甘蔗（）产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。
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考题 填空题霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。
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考题 填空题甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（），是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。
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考题 单选题由霉变甘蔗引起的食物中毒主要损害（）。A 肝脏B 肾脏C 中枢神经D 呼吸系统
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考题 单选题“醉谷病”是由（）中毒引起的。A 赤霉病麦B 霉变甘薯C 麦角D 霉变甘蔗
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考题 单选题3-硝基丙酸常见于（　　）霉变后产生的真菌毒素。A 花生B 小麦C 玉米D 甘蔗
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考题 问答题春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？
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