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【填空题】在以水果为主题进行陶艺创作时应根据水果________选择不同成型方式制作。

参考答案和解析
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考题 果冻制作时内部放置()要求分布均匀。A.坚果粉B.坚果丁C.水果粉D.水果丁
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考题 在《陶罐制作》一课教学中，教学难点设计较为恰当的是（ ）。 A.了解陶艺的制作方法 B.感受陶艺的魅力 C.学习陶艺的基本工艺 D.掌握拉坯成型的技能
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考题 水果的选择原则错误的是（）。A、新鲜、无裂伤、无碰伤的水果B、需要时即可采摘的水果C、应季的、多汁的水果D、既便宜又好做的水果、应为首选
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考题 制作宴席花台应有明确的主题，按主题创作出不同类型、不同风格、不同意境的花台。可以说，有了好的主题，花台制作就成功了一半。所以，事先要进行（）
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考题 果冻制作时内部放置水果丁要求浮在上面。
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考题 制作好的水果塔或水果排要求有相应的水果香味。
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考题 选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时，应将水果加热2分钟后使用。
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考题 以下不正确的说法是（）。A、果汁是水果经过去掉残渣制作的B、蔬菜不能代替水果C、水果汁不能代替水果D、加工过程会使水果的营养成分损失
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考题 关于吃新鲜水果的说法错误的是（）A、吃新鲜卫生的水果B、在鲜果供应不足时可选择一些含糖量高的纯果汁或干果制品C、成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果D、选择应季成熟的水果
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考题 我们在表现画面时从水果的哪些方面来区分不同的水果。（）A、形和色B、大和小C、多和少D、疏和密
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考题 叶形盘运用了（）陶艺制作方法。A、泥板成型法B、徒手捏制法
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考题 送礼用水果花篮在制作上要注意结构、（）、形色协调。
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考题 制作切片水果、水果色拉等即食产品时，要求在（）中操作。A、蔬果加工间B、蔬果排面C、蔬果后仓D、熟食改刀间
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考题 分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售完毕。
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考题 果盘制作的原料应该尽量避免使用（）。A、酸的水果B、有籽的水果C、罐头水果D、容易氧化的水果
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考题 制作水果蛋糕应选用（）A、新鲜水果B、罐头水果C、蜜渍水果D、脱水水果
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考题 制作果冻时，水果原料使用前水分要（）。
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考题 陶艺最基本的的制作方法有（）。A、拉坯成型B、泥条盘筑成型C、手捏成型D、泥板成型
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考题 制作20kg的水果沙拉需要使用19kg的水果和1kg的饮料。在加工过程中，水果会有10%的损耗，再加工时又会出现2%的损耗。那么制作20kg的水果沙拉实际需要多少kg的水果？（）A、19kgB、20kgC、21kgD、22kg
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考题 以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
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考题 填空题菜、水果、鸡蛋等商品在不同的时间里价格不同，这差别叫做（）
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考题 多选题陶艺最基本的的制作方法有（）。A拉坯成型B泥条盘筑成型C手捏成型D泥板成型
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考题 单选题叶形盘运用了（）陶艺制作方法。A 泥板成型法B 徒手捏制法
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考题 填空题冲绳以生产什么水果出名？（）
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考题 填空题制作宴席花台应有明确的主题，按主题创作出不同类型、不同风格、不同意境的花台。可以说，有了好的主题，花台制作就成功了一半。所以，事先要进行（）
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考题 填空题蔬菜、水果、鸡蛋等商品在不同的时间里价格不同，这差别叫做（）差价。
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考题 单选题以下不正确的说法是（）。A 果汁是水果经过去掉残渣制作的B 蔬菜不能代替水果C 水果汁不能代替水果D 加工过程会使水果的营养成分损失
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考题 单选题水果的选择原则错误的是（）。A 新鲜、无裂伤、无碰伤的水果B 需要时即可采摘的水果C 应季的、多汁的水果D 既便宜又好做的水果、应为首选
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