考题
食品的腐败与温度有很大关系，温度越低，腐败发生的越慢，食品的保藏效果越好。此题为判断题(对，错)。
考题
斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。A、30℃B、25C、0℃D、4℃
考题
菌种保藏时人工造成的环境主要是（）等。A、低温B、低碳C、干燥D、缺氧
考题
防止菌种退化的措施有（）A、改善菌种保藏条件B、常用试管斜面低温保藏法C、采用沙土管保藏法D、减少菌种转管（倒管）次数E、加强管理
考题
液氮超低温保藏法是国际上长期保藏食用菌菌种常用的方法。
考题
最基本的菌种保藏方法是（）A、斜面低温保藏法B、甘油保藏法C、纯种制曲保藏法D、真空冷冻干燥保藏法
考题
可以有效地保藏食用菌菌种五年以的保藏方法有（）。A、斜面低温保藏B、滤纸保藏C、液体石蜡保藏D、木屑保藏
考题
菌种保藏在生产中应用最多的是（）保藏法，保藏温度为（）度。
考题
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、（）、挂纸保藏法等。
考题
下列条件不利于菌种保藏的是（）A、低营养B、隔绝空气C、干燥低温D、营养丰富
考题
以下哪种方法保藏菌种效果最好（）A、斜面低温保藏法B、真空冷冻干燥保藏C、石蜡油封法D、砂土管保藏
考题
一般说来，采用冷冻法时，保藏温度越（），保藏效果越（）
考题
气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）
考题
实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）A、斜面低温保藏法B、石蜡保藏法C、砂土管保藏法D、冷冻干燥保藏法
考题
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。
考题
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、（）、（）、（）
考题
产生芽孢或分生孢子的菌种多用（）法保藏A、沙土管保藏B、液体石蜡保藏C、定期移植保藏D、低温保藏
考题
单选题斜面低温保藏法是将食用菌菌种放入（）冰箱保藏。A
30℃B
25C
0℃D
4℃
考题
单选题实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）A
斜面低温保藏法B
石蜡保藏法C
砂土管保藏法D
冷冻干燥保藏法
考题
填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、沙土管保藏法、菌丝速冻法、（）、（）、（）
考题
判断题气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）A
对B
错
考题
单选题以下哪种方法保藏菌种效果最好（）A
斜面低温保藏法B
真空冷冻干燥保藏C
石蜡油封法D
砂土管保藏
考题
多选题菌种保藏时人工造成的环境主要是（）等。A低温B低碳C干燥D缺氧
考题
填空题常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。
考题
多选题防止菌种退化的措施有（）A改善菌种保藏条件B常用试管斜面低温保藏法C采用沙土管保藏法D减少菌种转管（倒管）次数E加强管理