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20、索氏抽提法中提取用的乙醚或石油醚要求是无水、无醇和（）。

A．无过氧化物

B．无酸

C．无碱

D．无糖

参考答案和解析
B
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考题 索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A.甘油三酸酯B.脂蛋白C.甾醇D.脂肪酸
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考题 用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。此题为判断题(对，错)。
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考题 索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的( )做提取剂。A.乙醇B.乙醚C.无水乙醚D.无水乙醇
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考题 索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的此题为判断题(对，错)。
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考题 用索氏抽提法测脂肪含量，怎样操作能加快抽提速度？
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考题 下列不是索氏提取法常用的溶剂为（）。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氯仿-甲醇
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考题 下列不属于索氏提取法常用的溶剂是（）。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、氯仿－甲醇
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考题 索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
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考题 索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
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考题 索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的
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考题 试述索氏抽提法测定食品中脂肪的原理
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考题 脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）
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考题 在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）。A、可用无水乙醚作抽提剂B、被测样品应先烘干再测C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色D、蒸馏完后吸收液呈无色
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考题 索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时，通常选用（）作为抽提剂。A、无水乙醚B、乙醚C、石油醚D、乙醇
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考题 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
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考题 索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A、甘油三酸酯B、脂蛋白C、甾醇D、脂肪酸
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考题 索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。A、乙醇B、乙醚C、无水乙醚D、无水乙醇
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考题 问答题试述索氏抽提法测定食品中脂肪的原理
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考题 单选题下列不属于索氏提取法常用的溶剂是（）。A 乙醚B 石油醚C 乙醇D 氯仿－甲醇
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考题 判断题采用索氏抽提法测定食品中的脂类含量时，抽提剂可选用无水乙醚或石油醚，对样品没有要求。A 对B 错
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考题 填空题脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）
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考题 单选题下列不是索氏提取法常用的溶剂为（）。A 乙醚B 石油醚C 乙醇D 氯仿-甲醇
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考题 判断题索氏抽提法测食品中脂肪含量，使用无水乙醚，就能获得准确的结果。A 对B 错
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考题 判断题索氏抽提法提得的脂肪。A 对B 错
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