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有甜味的物质就是甜味剂。

参考答案和解析
天然#化学合成
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考题 非糖类甜味剂是非营养性甜味剂() 此题为判断题(对，错)。
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考题 常见的甜味剂有（）、甜蜜素。
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考题 营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么。
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考题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物
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考题 以下哪种物质是天然甜味剂？（）A、糖精B、木糖醇C、甜蜜素D、阿斯巴甜
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考题 非糖类甜味剂是非营养性甜味剂。
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考题 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物E、动物内脏
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考题 甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜味剂和（）。
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）。A、苯甲酸B、木糖醇C、甘草D、山梨酸E、谷氨酸钠
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考题 糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。A、天然B、人工合成C、化学物质D、营养型
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考题 非糖天然甜味剂是从一些（）等提取的物质，也是当前食品科学研究中正在极力开发的甜味剂。
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考题 简述糖醇类甜味剂和非糖类甜味剂的特点。
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考题 （）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
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考题 果糖属于（）。A、营养性甜味剂；B、非营养性甜味剂；
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考题 甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和（）。
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）A、苯甲酸；B、木糖醇；C、甘草；D、山梨酸
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考题 通常所讲的甜味剂是指天然的营养型甜味剂。
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考题 下列物质属于甜味剂的有（）。A、苯甲酸B、麦芽糖醇C、谷氨酸钠D、山梨酸
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考题 甜味剂在冰淇淋生长中的作用有哪些？
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考题 食品加工中常用的甜味剂有哪些？
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考题 分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜味剂。
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考题 填空题常见的甜味剂有（）、（）。
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考题 问答题分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜味剂。
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考题 填空题甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和（）。
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考题 单选题食品甜味剂有（　　）。A B C D E
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考题 单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）A 动物组织中的甜味物质B 矿物质中的甜味物质C 海洋鱼类组织中的甜味物质D 植物组织中的甜味物质E 动物内脏中的甜味物质
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考题 单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。A 动物B 矿物质C 海洋鱼类D 植物E 动物内脏
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考题 填空题（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
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