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测定食品中的糖精含量,样品预处理时不需要把样液调整至酸性。


参考答案和解析
错误
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考题 测定灰分含量的一般操作步骤分为坩锅准备,样品预处理,(),灰化 。

考题 测定食品中汞含量时,一般不能用()进行预处理。

考题 饲料中铅的含量测定,样品上机液为( )。A.酸性B.碱性C.中性D.不确定

考题 高效液相色谱法测定糖精钠时,样品要求调节pH至酸性。

考题 高效液相色谱法测定糖精钠时,样品要求调节pH至()。A、碱性B、酸性C、弱酸性D、近中性

考题 采用非水滴定测定硫酸阿托品含量时,滴定液与样品的摩尔比为(),测定硫酸奎宁片剂时,滴定液与样品的摩尔比为(),测定硫酸奎宁时,滴定液与样品的摩尔比为()。

考题 不同的食品,不同的检验项目,抽样检验对样品的数量要求不通过,但样品的数量至少应满足()的需要。A、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理B、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理C、三次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测D、两次全项重复检验、保留样品、制样预处理、投诉性检测

考题 薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。

考题 测定酸性样品的水分含量时,也可以采用铝皿作为容器。

考题 测定食品中的灰分含量时,如样品炭化严重,可加入几滴橄榄油。

考题 测定乳制品总糖含量时,不需将样品中的蔗糖都转化成还原糖后测定。

考题 测定大米中淀粉含量,如何对大米样品进行预处理,试述操作步骤?

考题 测定苹果中还原糖含量,如何对苹果样品进行预处理,试述操作步骤?

考题 饮料检验中灰分含量的测定,其样品的预处理方法正确的是()。A、将样品灼烧B、将样品水浴蒸干C、将样品烘干D、将样品直接加热至干

考题 化学法测定食品中可溶性糖的含量时,预处理时常使用澄清剂,其必须具备:();()和()。

考题 测定糖精钠含量时样品液要酸化其目的是利于乙醚提取。

考题 定土壤中总汞的含量时,应同时测定土样的水分含量,并纳入样品总汞含量的计算。

考题 判断题高效液相色谱法测定糖精钠时,样品要求调节pH至酸性。A 对B 错

考题 问答题在食品分析中,测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理?

考题 单选题高效液相色谱法测定糖精钠时,样品要求调节pH至()。A 碱性B 酸性C 弱酸性D 近中性

考题 问答题测定苹果中还原糖含量,如何对苹果样品进行预处理,试述操作步骤?

考题 问答题直接滴定法测定食品还原糖含量时,对样品液进行预滴定的目的是什么?

考题 填空题采用非水滴定测定硫酸阿托品含量时,滴定液与样品的摩尔比为(),测定硫酸奎宁片剂时,滴定液与样品的摩尔比为(),测定硫酸奎宁时,滴定液与样品的摩尔比为()。

考题 填空题化学法测定食品中可溶性糖的含量时,预处理时常使用澄清剂,其必须具备:();()和()。

考题 单选题测定食品中()含量时,一般不能用干法灰化法处理样品。A PbB CuC ZnD Hg

考题 填空题测定食品中汞含量时,一般不能用()进行预处理。

考题 填空题食品添加剂的种类很多,按照其来源的不同可以分为()、()两大类,紫外分光光度法测定食品中糖精钠时,样品处理液酸化的目的是(),因为糖精易溶于乙醚,而糖精钠难溶于乙醚。

考题 填空题测定样品中水分含量:对于样品是易分解的食品,通常用()方法;对于样品中含有较多易挥发的成分,通常选用();对于样品中水分含量为痕量,通常选用()。