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（）常被用来评价苦味物质的苦味强度，做基准物。

A．吡啶

B．生物碱

C．咖啡碱

D．奎宁

参考答案和解析
奎宁
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考题 填空题生物碱几乎全部具有苦味，（）是目前已知的最苦的物质，（）常被选为苦味的基准物。
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