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3、西餐常用的海鲜有哪些？

A．龙虾

B．牡蛎

C．生蚝

D．鲍鱼

参考答案和解析
龙虾;牡蛎;生蚝;鲍鱼
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考题 西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。 A、葡萄酒B、白酒C、啤酒D、黄酒
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考题 西餐的正餐有哪些菜肴,其菜序什么?
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考题 黄油常用于西餐和()制菜肴。A、炒B、炖C、蒸D、烤
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考题 吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）
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考题 切花失鲜有哪些特征？
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考题 西餐烹制的传热介质有哪些？
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考题 西餐早餐的分类有哪些？
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考题 咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）
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考题 用西餐应注意哪些礼仪？
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考题 请简要的说说西餐的礼仪要求有哪些？
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考题 西餐上菜的注意事项有哪些？
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考题 常用的海漫类型有（）A、干砌石海漫B、钢筋混凝土预制块海漫C、浆砌石海漫D、整体混凝土板海漫
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考题 西餐菜肴特点有哪些？
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考题 西餐较常用的烹调方法有煎、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、煮、炖、扒、铁板等。
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考题 常用的海漫型式有（）A、干砌石海漫B、钢筋混凝土板海漫C、浆砌石海漫D、混凝土板海漫
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考题 西餐宴会的服务方式有哪些？最流行的是哪种？
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考题 常用的西餐服务方式有哪些？
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考题 传统习惯上，（）服务中常用盘花。A、中餐B、西餐C、自助餐D、酒会
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考题 单选题西餐的专家将西餐发展总结为3个阶段分别是：古代西餐（）近现代西餐。A 古希腊西餐B 中世纪西餐C 古罗马西餐D 古埃及西餐
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考题 多选题常用的海漫型式有（）A干砌石海漫B钢筋混凝土板海漫C浆砌石海漫D混凝土板海漫
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考题 问答题西餐早餐的分类有哪些？
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考题 问答题请简要的说说西餐的礼仪要求有哪些？
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考题 问答题用西餐应注意哪些礼仪？
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考题 问答题西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？
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考题 问答题简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪？
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考题 问答题吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）
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考题 判断题咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）A 对B 错
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考题 问答题切花失鲜有哪些特征？
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