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7、下列那种物质与鸡肉的风味无关（）。

A．游离氨基酸

B．肌间脂

C．次黄嘌呤核苷酸

D．维生素

参考答案和解析
维生素
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考题 烟熏成分中，（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质 
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考题 单选题下列那种因子与凝血凝原时间测定无关：（）A 因子XB 因子VC 因子ⅧD 因子Ⅶ
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考题 填空题烟熏成分中，（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质
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考题 填空题（）和（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质。
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