网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

亚硝酸钠肉制品中不仅起到发色作用,而且能有效地抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长。


参考答案和解析
正确
更多 “亚硝酸钠肉制品中不仅起到发色作用,而且能有效地抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长。” 相关考题
考题 在固体培养基上生长出现卷发状菌的细菌是( )。A.炭疽芽孢杆菌B.肉毒梭菌C.脆弱杆菌D.棒状杆菌E.蜡样芽孢杆菌

考题 可致人兽共患病并与生物武器较密切的病原菌有:A、肉毒梭菌、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌B、肉毒梭菌、鼠疫杆菌、破伤风梭菌C、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、布鲁菌D、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、破伤风梭菌E、鼠疫杆菌、布鲁菌、肉毒梭菌

考题 在固体培养基上生长出现卷发状菌的细菌是A、炭疽芽孢杆菌B、肉毒梭菌C、脆弱杆D、棒状杆菌E、蜡样芽孢杆菌

考题 在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。 A.使肉制品呈现良好的色泽B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长C.增加肉制品的盐度D.调节肉制品的酸碱度

考题 肉毒梭状芽孢杆菌能产生肉毒毒素对热敏感但菌体对热不敏感。()

考题 肉毒梭状芽孢杆菌在有氧条件下(如在密封的罐头中)生长得最好。() 此题为判断题(对,错)。

考题 高倍镜下形成汤匙状的细菌是A.肉毒梭菌B.枯草芽孢杆菌C.炭疽芽孢杆菌D.产气荚膜梭菌E.白喉棒状杆菌

考题 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为( ) A、葡萄球菌B、沙门菌C、变形杆菌D、蜡样芽孢杆菌E、肉毒梭状芽孢杆菌

考题 芽胞呈鼓槌状的是A.破伤风梭状芽孢杆菌B.炭疽芽孢杆菌C.肉毒梭菌D.产气荚膜梭菌E.枯草芽孢杆菌

考题 肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的()A、肉毒梭状芽孢杆菌本身B、其产生的外毒素即肉毒毒素C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快D、食品腐败

考题 下列细菌中属需氧芽孢杆菌的是()A、破伤风梭菌B、肉毒梭菌C、产气荚膜梭菌D、炭疽芽孢杆菌E、白喉棒状杆菌

考题 高倍镜下形成汤匙状的细菌是()A、肉毒梭菌B、枯草芽孢杆菌C、炭疽芽孢杆菌D、产气荚膜梭菌E、白喉棒状杆菌

考题 肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。

考题 硝酸盐和亚硝酸盐对()有特殊的抑制作用。A、沙门菌B、肉毒梭状芽孢杆菌C、李斯特菌D、变形杆菌

考题 血平板上能产生双溶血环的细菌是()A、肉毒梭菌B、炭疽芽孢杆菌C、鼠疫耶尔森菌D、白喉棒状杆菌E、产气荚膜梭菌

考题 在固体培养基上生长出现卷发状菌的细菌是()A、炭疽芽孢杆菌B、肉毒梭菌C、脆弱杆菌D、棒状杆菌E、蜡样芽孢杆菌

考题 肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌

考题 肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧性微生物。

考题 以下哪种菌在形成芽孢的同时,在细胞内还产生伴孢晶体。()A、肉毒梭状芽孢杆菌B、枯草芽孢杆菌C、炭疽芽孢杆菌D、苏云金芽孢杆菌

考题 下列条件皆可引起细菌性食物中毒,除了()之外。A、蜡状芽孢杆菌B、肉毒梭状芽孢杆菌C、产气荚膜芽孢杆菌D、干燥棒杆菌(干燥分枝杆菌)

考题 单选题硝酸盐和亚硝酸盐对()有特殊的抑制作用。A 沙门菌B 肉毒梭状芽孢杆菌C 李斯特菌D 变形杆菌

考题 判断题肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。()A 对B 错

考题 单选题在固体培养基上生长出现卷发状菌的细菌是()A 炭疽芽孢杆菌B 肉毒梭菌C 脆弱杆菌D 棒状杆菌E 蜡样芽孢杆菌

考题 单选题下列细菌中属需氧芽孢杆菌的是()A 破伤风梭菌B 肉毒梭菌C 产气荚膜梭菌D 炭疽芽孢杆菌E 白喉棒状杆菌

考题 单选题高倍镜下形成汤匙状的细菌是()A 肉毒梭菌B 枯草芽孢杆菌C 炭疽芽孢杆菌D 产气荚膜梭菌E 白喉棒状杆菌

考题 单选题硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为()A 葡萄球菌B 沙门菌C 变形杆菌D 蜡样芽孢杆菌E 肉毒梭状芽孢杆菌

考题 判断题肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌A 对B 错

考题 单选题可致人兽共患病并与生物武器较密切的病原菌有()A 肉毒梭菌、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌B 肉毒梭菌、鼠疫杆菌、破伤风梭菌C 鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、布鲁菌D 鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、破伤风梭菌E 鼠疫杆菌、布鲁菌、肉毒梭菌