考题
选择餐巾折花造型,无需考虑的因素是()。
A、客人的宗教信仰B、宾客的风俗习惯C、客人对酒及饮料的选择D、宾主席位
考题
选择餐巾折花造型,季节和客人的风俗习惯是要考虑的因素。()
此题为判断题(对，错)。
考题
餐巾折花摆放协调性的要求之一是:只有一桌的宴会上选用的花型都是比较矮的,但与主花()。
A、花型必须相同B、花朵大小一致C、高低相差不能太多D、应一样高
考题
下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。A、盘花是中式餐巾折花的一种类型B、盘花属于西式餐巾折花C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势D、盘花简洁大方，美观适用
考题
叠口布花、餐巾折花的花型为（）A、植物B、动物C、人物类D、实物类
考题
餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。
考题
餐巾折花按餐巾折花造型分，大体可分为（）三大类。A、实景造型B、实物造型C、植物造型D、动物造型
考题
餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。A、蔷薇B、荷花C、孔雀D、茶花
考题
西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
考题
餐巾折花的基本技能包括折叠、推折、卷、（）、（）、（）等种类。
考题
餐巾折花应注意（）A、操作前要洗手消毒B、在干净的托盘或餐盘中操作C、操作时不允许用嘴咬D、餐巾折花放置在杯中高度为2/4
考题
宴会选择餐巾折花花型时，（）。A、应根据宴会的主题设计花型B、应该根据服务员的技术能力设计花型C、应根据酒店领导的指示设计花型D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型
考题
餐巾花的折叠方法很多，其中（）是餐巾折花的最基本手法。A、叠B、折C、卷D、穿
考题
以下餐巾折花中没有使用餐巾折花"推折"法的是（）。A、鸵鸟B、白鹤C、彩蝶纷飞D、和平鸽
考题
餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A、折B、翻C、拉D、叠
考题
单选题餐巾折花的造型和种类很多，技法也各不相同。几乎所有的餐巾花造型都要使用的最基本的折花手法是（）。A
折B
翻C
拉D
叠
考题
多选题餐巾折花按餐巾折花造型分，大体可分为（）三大类。A实景造型B实物造型C植物造型D动物造型
考题
多选题餐巾折花应注意（）A操作前要洗手消毒B在干净的托盘或餐盘中操作C操作时不允许用嘴咬D餐巾折花放置在杯中高度为2/4
考题
填空题餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。