网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
俄式服务有哪些特点? ()
A.又称盘式服务;
B.菜品送上后要礼节性向客人展示银盘中的菜肴;
C.客人的热盘子要从客人右边按顺时针方向摆放,银盘上菜要从客人左侧按逆时针方向派菜;
D.每分一道菜,都要换一副清洁的服务刀叉;
参考答案和解析
国际式服务
更多 “俄式服务有哪些特点? ()A.又称盘式服务;B.菜品送上后要礼节性向客人展示银盘中的菜肴;C.客人的热盘子要从客人右边按顺时针方向摆放,银盘上菜要从客人左侧按逆时针方向派菜;D.每分一道菜,都要换一副清洁的服务刀叉;” 相关考题
考题
俄式服务起源于俄国,因其简单、速度快,而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有()。A、俄式服务又称家庭式服务B、注重在客人面前进行切割和燃焰表演C、大量使用银盘能增添餐桌的气氛D、讲究优美文雅的风度
考题
多选题俄式服务起源于俄国,因其简单、速度快,而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有()。A俄式服务又称家庭式服务B注重在客人面前进行切割和燃焰表演C大量使用银盘能增添餐桌的气氛D讲究优美文雅的风度
热门标签
最新试卷