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【单选题】生产发酵乳酸时，常采用的发酵温度和时间是（）。

A．发酵温度41～43℃，发酵时间3～4h

B．发酵温度4℃，发酵时间7～10d

C．发酵温度15～20℃，发酵时间1～2d

D．发酵温度63℃，发酵时间30min

参考答案和解析
发酵温度41~43℃,发酵时间3~4h
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