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3、影响茶叶中咖啡因提取率的因素有

A．茶叶的种类和产地

B．浸提是否完全

C．样品炒干时温度控制

D．升华条件控制

参考答案和解析
水提法;醇提法;升华法;吸附法;超临界二氧化碳气提法
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考题 我们平时喝的咖啡、茶叶中均含有一定数量的咖啡因，一般每天摄入咖啡因总量在()以内，不会出现不良反应。A、10-20毫克B、20-40毫克C、50-200毫克D、500-1000毫克
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考题 咖啡因是由化学合成或从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，是毒品;头疼粉中含有定量的咖啡因，所以人们服用服食头疼粉的行为是吸毒。()
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考题 咖啡因提取常选用的方法是()。A、浸渍法B、水蒸气蒸馏法C、煎煮法D、回流提取法E、升华法
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考题 影响茶叶企业定价的外部因素有哪些?并进行简要阐述。
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考题 影响提取效果的因素有：()A、溶剂种类B、提取温度C、提取方法D、提取时间
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考题 影响溶剂提取法提取效率的因素有
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考题 茶叶含有咖啡因，故容易失眠的人睡前不宜饮用浓茶。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 茶叶中的主要抗癌物质是( )。A.茶多酚 B.茶多糖 C.维生素C D.氨茶碱 E.咖啡因
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考题 液-液提取中，影响提取率的因素有（）A溶液的PH值B提取溶剂C离子强度D提取次数E提取溶剂的用量
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考题 茶叶中能对人体起提神醒脑作用的物质是（）。A、茶多酚B、咖啡因C、茶氨酸D、维生素
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考题 儿童饮茶好不好？茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗？
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考题 茶叶具有抗坏血病、抗氧化防癌的保健化学成份是（）。A、多酚类B、咖啡因C、维生素CD、茶皂素
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考题 茶叶中的主要抗癌物质是（）。A、茶多糖B、维生素CC、咖啡因D、茶多酚E、氨茶碱
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考题 茶叶有抗氧化、抗突变、防癌的保健化学成分是（）。A、几茶素类B、黄酮醇类C、咖啡因D、脂多糖
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考题 何谓提取？影响提取有效成分的因素有哪些？
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考题 从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。A、水蒸气蒸馏B、渗漉C、升华D、结晶
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考题 下列对咖啡因表述正确的有（）。A、咖啡因系中枢神经兴奋剂，俗称咖啡精，因是从天然植物中提取的生物碱，又称咖啡碱B、在茶叶、咖啡、可可和可乐等饮品中都含有咖啡因C、咖啡因被列入国家一类精神药品管制，在临床上限制使用D、贩毒、吸毒人员常将咖啡因掺到海洛因中贩卖和使用
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考题 提取咖啡因中用到生石灰，其作用是什么？
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考题 问答题何谓提取？影响提取有效成分的因素有哪些？
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考题 单选题由茶叶提取咖啡因时精制咖啡因最简便的方法是（）A 溶剂提取B 蒸馏C 升华D 重结晶
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考题 判断题咖啡因是由化学合成或从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，是毒品；头疼粉中含有定量的咖啡因，所以人们服用服食头疼粉的行为是吸毒。（）A 对B 错
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考题 单选题茶叶中咖啡因的提取方法是（　　）。A 浸渍法B 升华法C 渗漉法D 回流法E 连续回流法
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考题 单选题从茶叶中提取咖啡因，通常是用适当的溶剂在（）中连续抽提，浓缩得粗咖啡因。A 烧杯B 脂肪提取器C 圆底烧瓶D 锥形瓶
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考题 判断题在茶叶咖啡因的提取中，生石灰的作用是干燥和吸附色素。A 对B 错
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考题 单选题从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。A 水蒸气蒸馏B 渗漉C 升华D 结晶
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考题 单选题茶叶中的主要抗癌物质是（　　）。A 茶多糖B 维生素CC 咖啡因D 茶多酚E 氨茶碱
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考题 单选题我们平时喝的咖啡、茶叶中均含有一定数量的咖啡因，一般每天摄入咖啡因总量在（）以内，不会出现不良反应。A 10－20毫克B 20－40毫克C 50－200毫克D 500－1000毫克
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考题 单选题在下列（）实验中，采用了升华操作。A 黄连素的提取B 烟碱的提取C 咖啡因的提取D 菠菜色素的提取
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