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2、蔗糖在消化道中经过（）的降解形成两分子单糖。

A．葡萄糖苷酶

B．唾液淀粉酶

C．海藻糖酶

D．己糖激酶

参考答案和解析
葡萄糖苷酶
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考题 在食品分析中总糖是指（）和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖。
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考题 酵母在发酵中只能利用()。 A.双糖B.单糖C.饴糖D.蔗糖
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考题 营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
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考题 在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是A．葡萄糖B．麦芽糖C．蔗糖D．菊糖E．乳糖
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考题 在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、菊糖E、乳糖
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考题 蔗糖由哪两种单糖组成？
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考题 酵母在发酵中只能利用（）。A、单糖B、蔗糖C、双糖D、多糖
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考题 是由两个分子的单糖脱水而成的化合物，与人类生活关系密切的双糖有（）、蔗糖、乳糖。A、冰糖B、蜂蜜C、麦芽糖D、方糖
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考题 酵母在发酵中需要糖类作为养分，最终利用的是（）A、单糖B、双糖C、多糖D、蔗糖
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考题 单糖浆含蔗糖（）
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考题 光合细胞中蔗糖的合成是在（）内进行的。催化蔗糖降解代谢的酶有两类，一类是（），另一类是（）。
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考题 可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。A、2分子葡萄糖B、1分子葡萄糖和1分子果糖C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖D、1分子果糖和1分子半乳糖E、2分子半乳糖
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考题 填空题光合细胞中蔗糖的合成是在（）内进行的。催化蔗糖降解代谢的酶有两类，一类是（），另一类是（）。
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