网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
再用粉锤填压手柄中的咖啡粉时，手指采用（）定位法，使得粉锤能够紧压咖啡粉。
A．拇指和食指
B．拇指、食指和中指
C．拇指、食指和无名指
D．五指
参考答案和解析
拇指、食指和中指
更多 “再用粉锤填压手柄中的咖啡粉时，手指采用（）定位法，使得粉锤能够紧压咖啡粉。A．拇指和食指B．拇指、食指和中指C．拇指、食指和无名指D．五指” 相关考题
考题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁的要求描述不准确的是（）A、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁B、清洁粉仓的毛刷可以直接使用清洁台面的毛刷C、结束营业后，粉仓要清洁干净，不能残留咖啡粉渣D、粉仓内研磨时间较长的咖啡粉要清理掉，避免影响咖啡品质
考题
下列关于工作前器具准备说法准确的是（）A、常用压粉锤的填压面直径是50mmB、常用奶缸的容量大小是300mlC、热饮咖啡杯需要放在温杯区保温D、清洁咖啡粉的毛刷只要准备1把即可，可以混合使用
考题
制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上
考题
下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉技术要求描述不准确的是（）A、布粉要求均匀且平整B、布粉是否均匀不会影响咖啡的萃取及品质C、布粉不均匀会造成咖啡液的流速不均匀D、布粉均匀平整可以方便后续填压平整
考题
下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是（）A、粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用B、粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出C、在短时间内不制作咖啡的情况下，粉仓内的咖啡粉要存满D、粉仓内有咖啡粉时，粉仓的盖子要盖好，减少咖啡香气损失
考题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁要求描述不准确的是（）A、只要当天粉仓盖子盖好，粉仓内的咖啡粉可以留着第二天使用B、粉仓内的咖啡粉尽量现磨现用，未使用的咖啡粉需要清理干净C、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁D、粉仓内结块的咖啡粉不能直接用清水冲洗
考题
下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
考题
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
热门标签
最新试卷