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17、微生物发酵过程中产生大量气泡不会

A．降低发酵罐的装料系数

B．产生“逃液”现象引起产物损失并增加染菌几率

C．使发酵液中菌体不均匀

D．影响通气搅拌的正常进行

参考答案和解析
降低发酵罐的装料系数
更多 “17、微生物发酵过程中产生大量气泡不会A．降低发酵罐的装料系数B．产生“逃液”现象引起产物损失并增加染菌几率C．使发酵液中菌体不均匀D．影响通气搅拌的正常进行” 相关考题
考题 发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量() 此题为判断题(对，错)。
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考题 水泥水化反应过程中( )。A:产生大量水化热 B:产生大量二氧化碳 C:吸收大量水化热 D:不会产生热
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考题 水泥水化反应过程中()。A:吸收大量热 B:产生大量二氧化碳 C:产生大量热 D:不会产生热
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考题 发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型，在发酵过程中可以产生大量能量。
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考题 转炉脱碳过程中产生大量的CO气泡因为搅拌降温，降低了传热效率。
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考题 蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。A、丁酸发酵B、乳酸发酵C、醋酸发酵D、乙醇发酵
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考题 臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，还含大量蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
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考题 在制备大量微生物菌体或其代谢产物时，可采用不同的发酵方式。微生物的发酵方式可分为（）、（）、（）。
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考题 发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数；降低微生物菌群的非均一性；增加了污染杂菌的机会；大量起泡引起“逃液，导致产物损失。
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考题 在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
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考题 酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。
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考题 抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）A、感染噬菌体或罐温升高B、pH不正常C、微生物代谢缓慢D、微生物代谢过程中产生大量的水
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考题 酵母菌发酵糖产生大量酒精，抑制其它微生物生长，此种关系称（）。
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考题 发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）A、营养物质的消耗B、微生物呼出的CO2C、微生物细胞数目的增加D、代谢产物的积累
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考题 微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和液相主体扩散到细胞中。
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考题 单细胞蛋白是指（）A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
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考题 微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。
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考题 发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）A、营养物质的消耗B、微生物呼出的CO2C、微生物细胞数目的增加D、次级代谢产物的积累
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考题 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
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考题 判断题发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型，在发酵过程中可以产生大量能量。A 对B 错
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考题 判断题发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数；降低微生物菌群的非均一性；增加了污染杂菌的机会；大量起泡引起“逃液，导致产物损失。A 对B 错
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考题 填空题发酵过程中与微生物发酵有关的生物参数包括（）、（）。
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考题 单选题抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）A 感染噬菌体或罐温升高B pH不正常C 微生物代谢缓慢D 微生物代谢过程中产生大量的水
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考题 单选题泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。A 乳酸发酵B 醋酸发酵C 丁酸发酵D 有害酵母发酵
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考题 填空题微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。
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考题 单选题发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）A 营养物质的消耗B 微生物呼出的CO2C 微生物细胞数目的增加D 代谢产物的积累
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考题 单选题单细胞蛋白是指（）A  由工程菌发酵生产的动物蛋白药品B  由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物C  通过发酵所获得的大量微生物菌体D  微生物发酵产生的用途广泛的各种酶
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考题 单选题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）A 丁酸发酵B 乳酸发酵C 醋酸发酵D 乙醇发酵
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