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2、要将一种液体以液珠的形式分散到另一种液体中，从而形成稳定的乳状液，往往比较困难。若要形成稳定的乳状液，往往要加入第三种物质，这种能促使乳状液形成并稳定存在的物质叫做乳化剂。
参考答案和解析
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考题
下列说法没有错误的是()?A.凡是均一、稳定、透明的液体都是溶液B.溶液都是液体C.溶液是一种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物D.溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物
考题
乳状液是一个多相体系，其中至少有一种液体以液珠的形式均匀地分散于另一种与它互不相溶的液体之中，液珠的粒径一般（）μm，乳状液都有一定的稳定性。A、大于0.1B、大于0.2C、大于0.3D、大于0.01
考题
下列说法没有错误的是（）？A、凡是均一、稳定、透明的液体都是溶液B、溶液都是液体C、溶液是一种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物D、溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物
考题
对乳状液的定义叙述正确的是（）。A、乳状液是一种多相体系，两相不相溶解B、乳状液是一种稳定的溶液C、乳状液是一个多相体系，具有一定的稳定性D、乳状液是一个多相体系，其中至少有一种液体以液珠的形式均匀地分散于另一种与它互不相溶的液体之中，且具有一定的稳定性
考题
单选题一种液体以细小液珠的形式分散在与它（）的液体中，形成的体系叫“乳状液”。A
不相溶B
相溶C
相同
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