考题
醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。 ()
考题
翻译Drunk driving is a dangerous offence.A. 醉驾是一种危险的攻击。B. 醉驾是一种危险的罪行。C. 酒驾是一种危险的冒犯。
考题
属于酒香味型的熟制菜品是______。
A.百花酒焖B.醉蟹C.醉虾D.醉泥螺
考题
属于生醉的菜品是______。
A.醉蟹B.醉鸡C.糟豆D.醉鸭
考题
食用醉蟹、醉蚶等，必须配以( )，酒的度数要高。A.生姜和葱B.生姜和醋C.生姜和辣椒D.生姜和蒜
考题
按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
孕妇尿中与胎儿胎盘单位功能关系密切相关的激素是
A.雌二醉
B.雌三醉
c. 雌酮
D.孕酮
E.睾酮
考题
食用醉蟹、醉蚶等，必须配以（），酒的度数要高。A、生姜和葱B、生姜和醋C、生姜和辣椒D、生姜和蒜
考题
醉法中属于生醉的菜品是（）。A、醉蟹B、醉鸡C、糟豆D、醉鸭
考题
酒驾、醉驾、“三超一疲劳”是道路交通事故的重大隐患，也是道路交通事故专项整治的重要内容。酒驾、醉驾的标准是什么？
考题
“醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A、李白B、白居易C、杜甫D、苏轼
考题
属于酒香味型的熟制菜品是（）。A、百花酒焖肉B、醉蟹C、醉虾D、醉泥螺
考题
醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。A、冷醉和热醉B、生醉和熟醉C、断生和熟醉D、断熟和生醉
考题
醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。
考题
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。A、醉鱼B、醉鸡C、醉豆D、醉虾
考题
下列称呼不是指称白居易的是（）A、香山居士B、醉吟先生C、白乐天D、白微之
考题
白居易晚年自号“醉吟先生”、（）。A、香山居士B、“六一居士”C、青莲居士D、东坡居士
考题
（）“其于虎也，先醉后打；其于蒋门神也，先醉后打；其于王道人也，先杀后醉；其于张都监也，先杀后醉”这是谁的批语？A、金圣叹B、李卓吾C、王望如D、张竹坡
考题
如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢
考题
《客运站车醉酒旅客处置办法》（客管函〔2017〕40号）：简述醉洒旅客的定义？
考题
单选题白居易晚年自号“醉吟先生”、（）。A
香山居士B
“六一居士”C
青莲居士D
东坡居士
考题
问答题《客运站车醉酒旅客处置办法》（客管函〔2017〕40号）：简述醉洒旅客的定义？
考题
问答题酒驾、醉驾、“三超一疲劳”是道路交通事故的重大隐患，也是道路交通事故专项整治的重要内容。酒驾、醉驾的标准是什么？
考题
单选题（）“其于虎也，先醉后打；其于蒋门神也，先醉后打；其于王道人也，先杀后醉；其于张都监也，先杀后醉”这是谁的批语？A
金圣叹B
李卓吾C
王望如D
张竹坡
考题
单选题“醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A
李白B
白居易C
杜甫D
苏轼
考题
单选题下列称呼不是指称白居易的是（）A
香山居士B
醉吟先生C
白乐天D
白微之
