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蚕蛹中富含蛋白质，干蚕蛹中含量高达45%-55%，且主要为优质球蛋白。
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错误
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考题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为( )。
A.25％～30％
B.45％～50％
C.30％～35％
D.35％～40％
E.40％～45％
考题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25％～30％B、30％～35％C、35％～40％D、40％～45％E、45％～50％
考题
判断题球蛋白又称清蛋白，是人血浆中含量最多的蛋白质，约占总蛋白的55%A
对B
错
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