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水饺也可以煮熟后再煎制食用。（）

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更多 “水饺也可以煮熟后再煎制食用。（）” 相关考题
考题 煮制的制品大都较结实、筋道,熟后重量增加。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 洗刷干净的陈制火腿在食用前需要进行蒸煮加工。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列正确的卤水调配操作程序是( )。A. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D. 香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
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考题 食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)
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考题 蒸、煮、燀法为“水火共制”法。这里的“水”可以是清水，也可以是酒、醋或药汁（如甘草汁、黑豆汁）。即便是用固体辅料，但操作时仍需加水来进行蒸煮，如豆腐制珍珠、藤黄、硫黄。制何首乌所用的辅料是A. 姜汁 B. 黑豆汁 C. 醋 D. 酒 E. 甘草汁
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考题 下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。A、食用未煮透的牛肉B、食用未煮透的汉堡肉饼C、吃蟑螂爬过的剩菜D、吃未煮透的虾
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考题 不小心买了含有“瘦肉精”的猪肉，高温煮熟后是否仍然可以食用？为什么？
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考题 食用品质就是指蒸煮品质
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考题 吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。
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考题 发现病死禽畜，应做到：（）。A、不宰杀，不加工B、不出售，不运输C、不食用D、煮熟煮透可以吃
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考题 病死的禽畜肉煮熟后可以食用。
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考题 下列正确的卤水调配操作程序是（）。A、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制B、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制C、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色D、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色
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考题 煮制吕多较（），熟后重量增加。
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考题 煮制银丝全蛋面条时，面条撒入沸水锅中，打散，使其受热均匀，成熟后捞起迅速浸入（）中，使面条淀粉质尽快冷却，以保持面条的爽滑。
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考题 煮制生菜肉馅水饺时，应沸水下锅，并保持水面沸而不腾，以免（）。A、粘锅B、破裂C、露馅D、夹生
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考题 煮制粥的工艺流程是（）。A、泡米—煮制—熟制B、泡米—淘洗米—煮制C、淘洗米—泡米—煮制D、淘洗米—煮制—熟制
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考题 拨鱼面成形似小银鱼，（）随拔随煮，熟后捞出浇卤臊食用。A、水热时B、水开时C、入水时D、加水时
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考题 轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。
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考题 茯苓桂枝甘草大枣汤煎煮要求有（）A、去滓，再煎B、泉水煎C、先煮茯苓D、甘澜水煮E、先煮桂枝
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考题 为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
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考题 含有囊尾蚴的米粒猪肉，（）。A、绝不可食用B、煮熟后可食用C、油炸后可食用D、常温下炒熟便可食用
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考题 下列不属于13%低税率范围的有（）。A、天然气B、食用盐C、鲜奶D、农用汽车E、速冻水饺
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考题 判断题病死的禽畜肉煮熟后可以食用。A 对B 错
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考题 判断题轻微霉变的花生米，炒熟后仍可以食用。A 对B 错
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考题 判断题吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。A 对B 错
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考题 问答题为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
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考题 填空题白煮肉类也叫（），可以认为是酱卤肉类未经（）的一个特例，是原料肉经或未经腌制后，在水或盐水中煮制而成的熟肉类制品。一般在食用时再调味，产品能保持原料肉固有的色泽和风味。
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考题 多选题茯苓桂枝甘草大枣汤煎煮要求有（）A去滓，再煎B泉水煎C先煮茯苓D甘澜水煮E先煮桂枝
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