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12、重复品尝同一样品时，品尝间隔必须漱口。
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考题
在品尝白酒时应注意（）A、每次入口量不需要保持一致，以0.5-2.0ml为宜B、酒样布满舌面，仔细辨别其味道C、酒样下咽后，过会儿再张口吸气，闭口呼气，辨别的味道D、品尝次数不宜过多，一般不超过三次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳
考题
稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂肪酸值在（）mg/100g左右，经品评人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右的样品各一份，作为每次品评的参考样品。A、10和17B、20和27C、30和37D、40和47
考题
关于旅行社业务中的角色的描述中正确的是（）A、“外联买菜、计调做菜、导游带游客品尝大餐”B、“计调买菜、外联做菜、导游带游客品尝大餐”C、“导游买菜、外联做菜、计调带游客品尝大餐”D、“外联买菜、导游做菜、计调带游客品尝大餐”
考题
单选题关于旅行社业务中的角色的描述中正确的是（）A
“外联买菜、计调做菜、导游带游客品尝大餐”B
“计调买菜、外联做菜、导游带游客品尝大餐”C
“导游买菜、外联做菜、计调带游客品尝大餐”D
“外联买菜、导游做菜、计调带游客品尝大餐”
考题
单选题酵母品尝取样量.品尝时间是（）。A
３００～４００ｍｌ，酵母回收时B
２００～３００ｍｌ，酵母添加时C
１００～２００ｍｌ，酵母回收、添加时
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