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TPA测试可以用来综合描述食品的物性。
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考题
地球物理测井的测试成果资料是一组综合测试曲线;利用曲线可以()、判断岩性和油气水层;还可以定量确定岩石物性、地层产状。
A、间接划分油气水层B、直接划分油气水层C、间接划分地层D、直接划分地层
考题
按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等
考题
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等
考题
单选题以下说法正确的选项是（）。A
污染指标可以用来判断食品的清洁状态B
污染指标可以用来判断食品可能的保存时间C
如果食品受到致病菌污染，则可以用来判断食品的安全性D
以上选项均正确
考题
单选题按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A
植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B
鲜活原料、干货原料和复制品原料等C
主料、配料和调味料D
农产食品、畜产食品、水产食品等
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