考题
下列主食中生糖指数最低的是( )A.全麦面包B.苏打饼干C.馒头D.大米饭
考题
大米的不完善粒是衡量其（ ）的重要指标。A.营养价值B.价格C.质量D.成分
考题
A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
H.N我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是
考题
大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
考题
下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。A、血红蛋白B、肝C、鱼D、大米E、猪肉
考题
在做大米饭的过程中，主妇应怎样操作才使大米更有营养价值。（简单叙述）
考题
大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。
考题
大米的不完善粒是衡量其（）的重要指标。A、营养价值B、价格C、质量D、成分
考题
相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。A、大米B、小麦C、燕麦D、玉米E、小米
考题
谷物加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。
考题
小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。
考题
单选题相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。A
大米B
小麦C
燕麦D
玉米E
小米
考题
单选题大米的不完善粒是衡量其（）的重要指标。A
营养价值B
价格C
质量D
成分
考题
判断题谷物加工精度越高，制成的大米的外观和口感越好，但是营养价值却会降低。A
对B
错
考题
单选题相比之下食物蛋白质营养价值最低是（）.A
谷类B
奶类C
豆类D
肉类
考题
单选题（）营养价值最低。A
玉米B
肉骨粉C
鱼粉D
蚕蛹
考题
问答题大米、小麦、玉米这三种主要谷物蛋白质的氨基酸组成与营养价值如何？
考题
判断题大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。A
对B
错
考题
判断题小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。A
对B
错
考题
单选题下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。A
血红蛋白B
肝C
鱼D
大米E
猪肉
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（ ）。A
牛乳蛋白质B
鸡蛋蛋白质C
大豆蛋白质D
大米蛋白质
考题
问答题在做大米饭的过程中，主妇应怎样操作才使大米更有营养价值。（简单叙述）