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4、在餐厅，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的。
参考答案和解析
错误
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考题
在就餐中,暂时离开的表示方法是( )。 A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁
在就餐中，暂时离开的表示方法是（ ）。A.把餐巾放在餐桌上B.刀叉平行放于餐盘旁C.把刀叉摆放成八字D.把餐巾放在椅子上
考题
餐巾的正确用法是（）。A、在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用B、应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做C、将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间D、将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上
考题
下列关于酒店餐厅中餐桌上牙签盅的描述不正确的是哪项？（）A、每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充B、靠墙的餐桌，牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边C、不得少于1/2D、牙签盅的清洁要求为：无油腻，无水迹，无灰尘
考题
在西餐的就餐中，下列使用餐巾的方法哪些是正确的（）A、可用餐巾擦拭餐具B、餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开，从餐桌上拿起餐巾，平铺在自己并拢的双腿上C、餐巾可以起到服装的保洁作用D、如果餐巾比较大，将餐巾对折成三角形，开口朝外，褶线朝自己，铺在腿上
考题
早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A、靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，B、中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
考题
就餐的举止合乎规范的有（）A、餐巾可以用来擦脸和嘴B、餐巾放在餐桌上表示用完餐C、餐巾放在椅子上表示暂时离开，还需用餐D、在餐桌上尽量少讲话E、如不想吃某道菜了，应将刀叉呈八字摆放在自己的餐盘里
考题
单选题餐巾的正确用法是（）。A
在餐桌旁落座后即可打开餐巾使用B
应等男主人动手打开餐巾使用时方可照此去做C
将餐巾放入衣领内、皮带内或衬衫纽扣中间D
将餐巾对折成长方形或等腰三角形平铺在双膝上
考题
单选题下列符合西方餐桌礼仪的是（）A
用叉取食，但不用以取面包。B
餐巾塞（挂）在衣领中。C
要吃或者要喝的东西热得发烫，我们用嘴吹气使它快凉。D
讲话时做手势，以动作示意。
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