网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。
A

1～2倍配置

B

3～4倍配置

C

5～6倍配置

D

7～8倍配置

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。A 1～2倍配置B 3～4倍配置C 5～6倍配置D 7～8倍配置” 相关考题
考题 颜色能显示餐厅的风格和气氛,菜单的颜色要与餐厅的环境、餐桌、桌布、餐巾和餐具的颜色相协调。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 桌裙餐桌在()比较适用。 A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅
查看答案
考题 一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会（）。
查看答案
考题 星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（）配置牙签盅。A、60%B、80%C、100%D、120%
查看答案
考题 （）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，是一般餐厅最常使用的餐巾。A、白的餐巾B、彩色餐巾C、棉质品餐巾D、纸质餐巾
查看答案
考题 在餐桌布置中，桌布应该从供应桌下垂至距地面4cm～5cm处，这样既可以掩蔽桌脚，又可避免客人踩踏。
查看答案
考题 客房的布件可分为床上布件、（）、餐桌布件和装饰布件。
查看答案
考题 在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）米。
查看答案
考题 下列关于酒店餐厅中餐桌上牙签盅的描述不正确的是哪项？（）A、每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充B、靠墙的餐桌，牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边C、不得少于1/2D、牙签盅的清洁要求为：无油腻，无水迹，无灰尘
查看答案
考题 零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）
查看答案
考题 在西餐的就餐中，下列使用餐巾的方法哪些是正确的（）A、可用餐巾擦拭餐具B、餐巾一般在点完餐至第一道菜上菜之间展开，从餐桌上拿起餐巾，平铺在自己并拢的双腿上C、餐巾可以起到服装的保洁作用D、如果餐巾比较大，将餐巾对折成三角形，开口朝外，褶线朝自己，铺在腿上
查看答案
考题 用餐时，中途需要离开，应将餐巾放于餐桌上。
查看答案
考题 出于对所有宴会出席者的尊重，重要宴会餐桌布置餐桌花篮以（）的形式为主。
查看答案
考题 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。A、4B、3C、2D、1
查看答案
考题 西餐的餐具摆放比较讲究，餐巾一般放在（）。A、塞进口袋里B、插在水杯里C、汤盘下D、餐桌中间
查看答案
考题 菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一起用在菜单上同时还用在（）A、餐巾纸B、餐垫C、餐具D、门牌E、餐桌广告牌
查看答案
考题 早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A、靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，B、中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
查看答案
考题 餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。A、1～2倍配置B、3～4倍配置C、5～6倍配置D、7～8倍配置
查看答案
考题 餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A、美式B、英式C、法式D、俄式
查看答案
考题 桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。A、一般餐厅B、中档餐厅C、较高档餐厅D、快餐厅
查看答案
考题 判断题在餐桌布置中，桌布应该从供应桌下垂至距地面4cm～5cm处，这样既可以掩蔽桌脚，又可避免客人踩踏。A 对B 错
查看答案
考题 单选题在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）。A 1mB 1.2mC 1.5mD 2m
查看答案
考题 单选题（）给人以清洁卫生、恬静优雅之感，是一般餐厅最常使用的餐巾。A 白的餐巾B 彩色餐巾C 棉质品餐巾D 纸质餐巾
查看答案
考题 单选题西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。A 4B 3C 2D 1
查看答案
考题 多选题西餐的餐具摆放比较讲究，餐巾一般放在（）。A塞进口袋里B插在水杯里C汤盘下D餐桌中间
查看答案
考题 判断题零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）A 对B 错
查看答案
热门标签
最新试卷