考题
防止油脂酸败的措施，不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧、避光
考题
防止油脂酸败，宜采取的措施是（）A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、严格精炼，提高纯度E、避光、隔氧、低温存放
考题
下列物质中，能有效防止油脂酸败的是（）。A、铁离子B、铜离子C、维生素ED、氧气
考题
为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（ ）A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、精炼、提高纯度
考题
抗氧化剂不能防止（）A、油脂酸败B、食物腐败变质C、食物氧化褪色D、食物褐变E、维生素氧化破坏
考题
下列物质中，能有效防止油脂酸败的抗氧化剂是（）A、水B、亚硝酸盐C、丁基羟基茴香醚D、铁离子
考题
下列措施有利于防止油脂酸败的是（）A、多次长时间加热B、时常往油脂里加入氧气C、盛放在无色透明的瓶子中D、加入适量的维生素E
考题
氧化脂肪对鱼虾带来什么危害？如何防止油脂的氧化酸败？
考题
为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）
考题
食品中添加苯甲酸能够切断油脂自由氧化的连锁反应，达到防止食品酸败的目的。
考题
防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）A、保证油脂纯度B、控制油脂水分含量C、低温D、加入防腐剂E、密封、避光
考题
判断题为防止油脂的氧化酸败，通常都加抗氧化剂。（）A
对B
错
考题
单选题防止油脂酸败的措施，不包括的是（）A
保证油脂纯度B
控制油脂水分C
低温储存D
加入防腐剂E
密封、隔氧、避光
考题
单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的？（ ）A
控制油脂水分含量B
低温避光C
加入山梨酸钾D
加入BHTE
避免重金属污染
考题
单选题为防止油脂酸败，不宜采取的措施是（ ）A
加防腐剂B
加抗氧化剂C
避免金属污染D
精炼、提高纯度
考题
单选题防止油脂酸败的主要措施中哪项是错误的（）A
保证油脂纯度B
控制油脂水分含量C
低温D
加入防腐剂E
密封、避光
考题
单选题油脂含量高的食品包装的关键是（）。A
阻气B
防潮C
防止氧化酸败D
防霉
考题
问答题油脂酸败有哪几种类型？什么叫做自动氧化型酸败？预防自动氧化型酸败有哪些措施？
考题
判断题食品中添加苯甲酸能够切断油脂自由氧化的连锁反应，达到防止食品酸败的目的。A
对B
错
考题
单选题关于防止油脂酸败的主要措施不正确的是（ ）。A
低温B
控制油脂水分含量C
保证油脂纯度D
加入防腐剂E
密封、避光
考题
问答题氧化脂肪对鱼虾带来什么危害？如何防止油脂的氧化酸败？