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使用比利时皇家咖啡壶冲泡咖啡，需要使用100度的开水

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考题 DripCoffee-maker的中文译名是()A.过滤器B.滴滤式咖啡壶C.比利时壶D.热水器
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考题 虹吸式咖啡壶又名塞风壶或蒸汽式咖啡壶。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤，描述正确的是()A.咖啡制作完毕后，将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内，以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后，即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时，无需清理冲泡手柄内的残渣
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考题 虹吸式咖啡壶煮咖啡，咖啡豆需要用粗研磨。此题为判断题(对，错)。
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考题 比利时咖啡壶又名平衡式塞风壶。此题为判断题(对，错)。
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考题 关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是( )A.每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适B.制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温C.制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温
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考题 Mocha Pot的中文译名是（）A、摩卡咖啡B、咖啡壶C、摩卡壶D、加热器
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考题 单头半自动压力式咖啡机是指该咖啡机拥有（）A、单个冲泡组系统B、单个锅炉C、单个蒸汽管D、单个开水管
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考题 下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是（）A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗
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考题 飞机上冲泡咖啡的正确方法是：将咖啡、伴侣及糖一齐放入加水壶中，加入9成满的开水即可。
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考题 属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。A、虹吸壶B、咖啡机C、三孔滤杯D、土耳其咖啡壶
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考题 早餐咖啡豆的包装上是（）A、太阳B、咖啡壶C、咖啡豆勺
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考题 使用半自动压力式咖啡机制作一份Espresso，如50秒冲泡出0.5盎司咖啡，其口味可能为（）。A、土腥味B、酸味C、焦糊味D、甜味
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考题 下列选项中，关于过滤式咖啡机的清洗保养，描述不正确的是（）A、用温水清洗咖啡壶B、用抹布擦拭保温盘C、用干净的口布擦拭咖啡壶D、用清水冲洗保温盘
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考题 出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）。A、意式杯B、单品杯C、花式杯D、马克杯
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考题 制作咖啡时，关于抹布的使用，下列说法正确的是（）A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上
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考题 比利时咖啡壶又叫做（）。A、滴滤壶B、手冲壶C、平衡式塞风壶D、虹吸壶
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考题 在正式开餐前，服务员可在咖啡壶内加入茶叶，倒入（）开水（全部茶叶浸泡在开水中）开茶底，方便及时的（）。
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考题 机楼内严禁使用各类电加热类电器（）A、电取暖器B、电热壶C、电炉D、咖啡壶
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考题 使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前，应将冲泡手柄（）A、置于冲泡头上，以保温B、置于温杯托盘上，以保温C、置于下水托盘，备用D、置于干净口布上备用
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考题 Drip Coffee-maker的中文译名是（）A、过滤器B、滴滤式咖啡壶C、比利时壶D、热水器
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考题 关于半自动压力式咖啡机温度的调节，下列说法错误的是（）A、每次制作咖啡前，应确认咖啡机水温是否合适B、制作咖啡时如果水温过高，可通过将冲泡头放水适当降温C、制作咖啡时如果水温过高，释放蒸汽管中蒸汽可立即降温D、使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温
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考题 使用常用半自动压力式咖啡机以咖啡软边饼为原料制作咖啡时，应（）A、更换过滤碗B、改变工作压力C、更换冲泡头D、更换密封圈
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考题 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。A、10~25%B、25~35%C、35~45%D、45~55
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考题 客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿，最好用（）进行消毒。A、沸煮消毒法B、浸泡消毒法C、化学消毒法D、高温消毒法
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考题 多选题机楼内严禁使用各类电加热类电器（）A电取暖器B电热壶C电炉D咖啡壶
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考题 单选题Congratulations on purchasing from our company the C800 Coffee Maker, which is suitable for home use.A 我公司隆重推出公司C800型咖啡壶，此款咖啡壶适合居家使用。B 您从我公司购买了最新款的C800型家用咖啡壶，值得祝贺。C 恭喜您购买了我公司最新产品C800家用型咖啡壶，特此致谢。
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考题 判断题普洱茶建议使用温度较低的开水洗茶两次后再冲泡。A 对B 错
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