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问答题
在饲料工厂从发酵醪中分离酵母应该选用什么离心机？叙述该机分离酵母的原理。
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考题
固定化酵母在发酵生产中得到了广泛应用。下列有关叙述正确的是（ ）。A.利用固定化酵母发酵，发酵液浓度不宜过高
B.固定化的酵母不能繁殖，性状较为稳定
C.固定化酵母形成的凝胶珠越大越好，越硬越好
D.酵母固定化的目的是为了提高发酵速率
考题
单选题细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离，其离心设备很多，下列哪种离心设备的应用最为广泛，又最适合工业化大规模生产（）。A
高速冷冻离心机B
蝶式离心机C
管式离心机D
倾析式离心机
考题
多选题下列关于下面酵母说法正确的是（）.A下面酵母具有疏水性B下面酵母发酵终了形成酵母泡盖C下面酵母具有亲水表面D下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底E下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少
考题
判断题为从生产酵母中分离得到凝聚性强的酵母，应从后期沉淀的酵母泥中分离。A
对B
错
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