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判断题
天津果仁张历史已有百余年，第三代张惠山炸制的净香花生仁，琥珀核桃仁，虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上，被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。（ ）
A
对
B
错
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考题
花生是人们常吃的一种食品。花生果壳内的种子(即花生仁)有大有小，颜色也有深红、浅红之分，这与其品种及种植的土壤有关。请回答：
(1)花生仁是由花的 __________ 发育来的。根据花生的结构可以判断花生属于 __________ (裸子或被子)植物。用粒大而饱满的花生仁来繁殖花生。这种生殖方式是 __________ 生殖。
(2)花生仁富含脂肪和蛋白质，其中的__________可以为人的生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。花生仁的营养物质主要储存在种子的 __________ 里。
(3)不同品种的花生仁大小和色泽差别很大，花生仁的大粒与花生仁的深红色能否构成一组相对性状?__________。决定花生仁浅红色的基因(A)是显性基因，决定深红色的基因(a)是隐性基因。如果花生仁表现为深红色，其基因组成应该是 __________ 。
(4)在花生的根部有很多根瘤菌，它与花生的关系是__________。如果将大花生种植在贫瘠
的土壤中，结出小花生，这种单纯由环境引起的变异 __________ (能或不能)遗传给后代。
考题
南方调制五仁馅常用的干果主要是（）。A、杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、榄仁B、花生仁、杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁C、杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁D、花生仁、杏仁、松子仁、瓜仁、芝麻仁
考题
单选题天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵，果仁张至今已有（ ）年历史。A
100多年B
160多年C
180多年D
200多年
考题
判断题天津果仁张历史已有百余年，第三代张惠山炸制的净香花生仁，琥珀核桃仁，虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上，被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。（ ）A
对B
错
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