考题
大约在()以前,人类已学会用骨针缝衣。
A、旧石器时代B、中石器时代C、新石器时代
考题
中国点心早在()多年前已出现,而小麦粉及面食技术早在战国时期就出现,形成大约在商周时期。
A.2000B.2500C.3000D.3500
考题
早在_________ 多年以前，就有记载汉语的文字____．
考题
许多人喜欢面食,制作馒头等面食时需要用到小苏打,下列哪个是小苏打的学术名称:()。
A、氧化钠B、氢氧化钠C、碳酸氢钠D、碳酸钠
考题
我国先民早在（)就已开始制作陶器。A.新石器时代
B.旧石器时代
C.两汉时期
D.隋唐时期
考题
营养素损失较少的面食制作方法是（）。A、烙B、炸C、帖D、蒸
考题
氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。A、面食制作B、肉类食品加工C、豆制品制作D、乳制品制作
考题
制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）A、烙制B、蒸制C、炸制D、捞水饭
考题
餐饮行业中，对于制作面点，以及相关面食制作的厨师，从颜色上划分为什么案的厨师（）A、蓝案B、白案C、黄案D、红案
考题
成书于战国时代的《易·系辞下》中记载：“神农氏作，列廛于国。”可见，早在奴隶社会以前，中国就已出现了（）
考题
早在5000至30000年以前，台湾地区已有人类活动。
考题
常见的以蓬松面团制作成的面食有：（）A、馒头B、油条C、蛋糕D、蒸饺E、馄饨
考题
中国点心早在（）多年前已出现，而小麦粉及面食技术早在战国时期就出现，形成大约在商周时期。A、2000B、2500C、3000D、3500
考题
下列说法正确的是（）A、唐代已能用发酵技术制作馒头B、唐代出现“点心”的名称C、早在3000年前，中国人已学会制作面食D、面食可分为南、北两大风味
考题
我国预防医学会的数据表明，目前处于亚健康状态的中国人的比例已上升为（）A、62%B、65%C、70%D、75%E、80%
考题
单选题氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。A
面食制作B
肉类食品加工C
豆制品制作D
乳制品制作
考题
多选题常见的以蓬松面团制作成的面食有：（）A馒头B油条C蛋糕D蒸饺E馄饨
考题
单选题我国先民早在( )就已开始制作陶器。A
新石器时代B
旧石器时代C
两汉时期D
隋唐时期
考题
单选题大约在（）以前，人类已学会用骨针缝衣。A
旧石器时代B
中石器时代C
新石器时代
考题
问答题早在西汉以前，新疆地区的原始宗教是什么教？
考题
单选题扬州漆器历史悠久，早在战国时代就已生产，在（ ）时达到全盛时期，成为全国漆器制作中心。A
唐代B
宋代C
明代D
清代
考题
填空题成书于战国时代的《易·系辞下》中记载：“神农氏作，列廛于国。”可见，早在奴隶社会以前，中国就已出现了（）
